Amtlicher Fachassistent (m, w, d) (Amtliche/r Fachassistent/in (Fleischkontrolleur/in))

Mit den Stellen sind folgende Tätigkeiten verbunden:

Rotfleisch

• Durchführung der Schlachttieruntersuchung und Fleischuntersuchung in nach Verordnung (EG) 853/2004 zugelassenen Schlachthöfen, Schlachtbetrieben und Wildbearbeitungsbetrieben (Rotfleisch)
• Probennahmen für die Trichinenuntersuchung und andere weiterführende Untersuchungen (BSE, BU und sonstiges)
• Durchführung der Trichinenuntersuchung im Verdauungsverfahren nach der Durchführungsverordnung (EU) 2015/1375
• Durchführung von Hygienekontrollen und Zerlegekontrollen in gemäß der Verordnung (EG) 853/2004 zugelassenen Betrieben inklusive Probenahmen (Produktproben, Hygienetupfer)
• Befunddokumentation, Datenerfassung und Dateneingabe in Fachanwendungen

Weißfleisch

• Durchführung der Fleischuntersuchung
• Dokumentenkontrollen
• Tierschutzkontrollen
• Hygienekontrollen
• Probeentnahmen

Anforderungsprofil:

• abgeschlossene Ausbildung zur amtlichen Fachassistentin beziehungsweise zum amtlichen Fachassistenten
• Zuverlässigkeit sowie Verantwortungsbewusstsein
• hohe Lern- und Leistungsbereitschaft
• gute EDV-Kenntnisse in den MS Office-Anwendungen
• zur Eignungsfeststellung die Bereitschaft zur arbeitsmedizinischen Vorsorgeuntersuchung
• Nachweis der erforderlichen Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz
• Führerschein der Klasse B (Bereitschaft zur Nutzung des eigenen Pkw für dienstliche Zwecke – Kostenerstattung nach Landesreisekostengesetz M-V)

Das bieten wir Ihnen:

• Einstieg in einen vielfältigen Aufgabenbereich in einer innovativen Verwaltung
• Familienfreundliche Arbeitsbedingungen, ausgezeichnet mit dem Qualitätssiegel „Familienfreundlicher Arbeitgeber“
• Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• Jobsicherheit

Landkreis Ludwigslust-Parchim

Verwaltungsvorstand

07.05.2026 Externe Stellenausschreibung Beim Landkreis Ludwigslust-Parchim ist zum nächstmöglichen Zeitpunkt eine Stelle als

Amtlicher Fachassistent (m, w, d)

im Fachdienst 39 - Veterinär- und Lebensmittelüberwachung zu besetzen. Der Einsatz erfolgt in verschiedenen Schlachtstätten und Wildbearbeitungsbetrieben des Landkreises sowie in den Trichinenuntersuchungsstellen Parchim und Hagenow. Das Stundenentgelt für Amtliche Fachassistenten in der Fleischuntersuchung (Tarifvertrag-Fleischuntersuchung) beträgt derzeit 24,56 Euro. Im Rahmen des Auswahlverfahrens erfolgt ein eintägiges Praktikum an einem Geflügelschlachthof im Landkreis, um die Tätigkeitsfelder näher kennenzulernen.

Bewerberinnen und Bewerber mit Migrationshintergrund sind ausdrücklich erwünscht. Schwerbehinderte Bewerberinnen und Bewerber und ihnen Gleichgestellte werden bei gleicher Eignung bevorzugt berücksichtigt. Es wird darum gebeten, auf eine Schwerbehinderung beziehungsweise Gleichstellung bereits im Anschreiben hinzuweisen.

Sternberg

Landrat