Job-Nr. 27254447

Ausbildung zum Koch w/m/d

KurparkHotel Bad Dürkheim vor 1 Wochen

VollzeitAusbildung

StandortBad Dürkheim, Rheinland-Pfalz

Ausbildung zum Koch m/w/d Das Kurpark-Hotel Bad Dürkheim liegt umgeben von Weinbergen an der Deutschen Weinstraße am Rande des Pfälzer Waldes. Mit seinem 4-Sterne-Superior-Komfort verfügt das Hotel über 113 Zimmer, 10 Tagungsräume (bis zu 250 Personen), Parkhaus, Restaurant, Außenterrasse, Biergarten sowie Wellness- und Fitnessbereich. Zur Verstärkung unseres Teams bieten wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Ausbildungsplatz als Koch (m/w/d) an. Während deiner Ausbildung durchläufst du alle relevanten Abteilungen unseres Hauses und erhältst einen umfassenden Einblick in die vielfältigen Abläufe eines modernen Hotelbetriebs.

Das erwartet Dich in Deiner Ausbildung:

Erlernen aller grundlegenden Kochtechniken und moderner Garmethoden
Vor- und Zubereitung von kalten und warmen Speisen
kreatives Anrichten und Präsentieren von Gerichten
Herstellung von Vorspeisen, Suppen, Hauptgerichten und Desserts
Planung und Zubereitung von Menüs, Buffets und Bankettveranstaltungen Kennenlernen aller Küchenposten (z. B. Gardemanger, Entremetier, Saucier, Patisserie) fachgerechter Umgang mit hochwertigen Lebensmitteln sowie deren Lagerung und Verarbeitung Warenannahme sowie Qualitäts- und Frischekontrolle Warenwirtschaft, Kalkulation und wirtschaftlicher Einsatz von Lebensmitteln nachhaltiger und verantwortungsvoller Umgang mit Ressourcen Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP), Arbeitssicherheit und Lebensmittelrecht Organisation von Arbeitsabläufen und effizientes Zeitmanagement in der Küche Zusammenarbeit mit Service, Veranstaltungsbereich und anderen Hotelabteilungen Kennenlernen saisonaler, regionaler und internationaler Küchenkonzepte Beratung von Gästen zu Speisen sowie Berücksichtigung von Allergenen und besonderen Ernährungsformen schrittweise Übernahme eigener Verantwortung und selbstständiges Arbeiten

Das solltest Du mitbringen:

erfolgreich abgeschlossene Schule
Leidenschaft für gutes Essen und frische Lebensmittel
Freude am Kochen und am kreativen Arbeiten
handwerkliches Geschick und Sinn für Qualität
Teamgeist sowie eine zuverlässige Arbeitsweise Lernbereitschaft und Motivation, Neues zu entdecken Belastbarkeit und Einsatzbereitschaft – auch wenn es einmal hektisch wird Verantwortungsbewusstsein und Sorgfalt gute Umgangsformen sowie ein gepflegtes Erscheinungsbild Flexibilität und Bereitschaft zu Wochenend- und Feiertagsdiensten gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift

Darauf kannst Du Dich freuen:

eine fundierte und abwechslungsreiche Ausbildung in einem engagierten Team
Einblicke in alle Abteilungen eines 4-Sterne-Superior-Hotels
persönliche Betreuung durch erfahrene Ausbilder
geregelte Ausbildungsvergütung nach Tarif
Weihnachts- und Urlaubsgeld Vergünstigungen bei Übernachtungen durch Personights Verpflegungspauschale für Personalessen gute Übernahmechancen nach erfolgreichem Abschluss vielfältige Entwicklungsmöglichkeiten in der Hotellerie