Ausbildung zum/zur Koch/Köchin (m/w/d) ab 01.08.2027

In deiner Ausbildung zum Koch / zur Köchin (m/w/d) lernst du alle Grundlagen der professionellen Küche kennen: du bereitest Arbeitsplätze vor, planst Abläufe, prüfst Waren und lagerst sie richtig ein. Du wendest grundlegende Arbeitstechniken wie Schneiden, Vorbereiten und verschiedene Garverfahren an und bereitest einfache bis anspruchsvollere Speisen, z.B. Suppen, Soßen, Gemüsegerichte, Fleisch- und Fischwaren sowie Desserts zu. Dabei arbeitest du stets nach Rezepturen, beachtest Hygiene- und Sicherheitsvorschriften und richtest Speisen ansprechend an. Du führst Reinigungs- und Dokumentationsarbeiten durch und lernst, nachhaltig mit Lebensmitteln und Ressourcen umzugehen. Außerdem wirkst du bei der Menüplanung, Kalkulation, Kennzeichnung von Speisen, Warenwirtschaft und Küchenorganisation mit und arbeitest eng im Team zusammen, um unseren Gästen ein hochwertiges kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Wir suchen engagierte Auszubildende, die sich leidenschaftlich für die Hotellerie begeistern und eine ausgeprägte Freude an der Gastfreundschaft mitbringen. Neben diesen Eigenschaften legen wir großen Wert auf Teamfähigkeit, präzises und sorgfältiges Arbeiten, Flexibilität, Pünktlichkeit und Zuverlässigkeit. Ein zuverlässiges Umsetzen von Anweisungen ist für uns ebenso wichtig wie der Nachweis eines Schulabschlusses.

Deine Vorteile

• breitgefächerte Ausbildung in verschiedenen Outlets und Restaurants
• flache Hierarchien und Du-Kultur
• Azubis on Tour: mehrtägige Studienreise in eine der Metropolen Europas
• Notenprämie: durch gute Leistungen bis zu 3000 € im Jahr on top
• Erhalt einer Prepaid Kreditkarte mit bis zu 720 € im Jahr nach Ende der Probezeit
• private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
• Nutzung des Mizu Onsen Spas und des Fitnessbereichs von unserem Bussi Baby
• Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit

spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen

Auf Wunsch hin können Abiturienten auch die Zusatzqualifikation "Küchen- und Servicemanagement" absolvieren. Weitere Informationen findest du hier: https://www.paul-kerschensteiner-schule.de/zusatzqualifikation/