Ausbildung zur Fachkraft (m/w/d) für Lebensmitteltechnik
Was machst Du in diesem Beruf?
Als Fachkraft für Lebensmitteltechnik stellst Du aus unterschiedlichsten Rohstoffen an automatisierten Maschinen und Anlagen z.B. Nährmittel, Feinkost oder wie bei uns Erfrischungsgetränke (=Mineralwasser) her. Du bist vom Eingang der Rohwaren bis zum fertig verpackten Produkt an allen Stationen der Verarbeitung beteiligt. Zunächst nimmst Du die Rohstoffe und Halbfertigprodukte entgegen und prüfst diese. Anschließend werden diese an das Lager oder an die Verarbeitung weitergegeben. Du sorgst dafür, dass alle nötigen Zutaten bereitgestellt werden, bereitest sie vor und richtest die Maschinen und Anlagen ein. Nach festgelegten Rezepturen gehen die Zutaten in die Anlagen und die Produktion startet. Nun müssen die Produktion und alle Vorgänge einschließlich der Verpackung der fertigen Produkte überwacht werden. Bei Abweichungen oder Störungen wird sofort eingegriffen. Außerdem kontrollierst Du regelmäßig die Qualität der Produkte.
Deine Ausbildungssituation
- in der Produktion
- im Labor
- einen Realschul- oder guten Hauptschulabschluss
- Sorgfalt (z.B. beim Einhalten von Rezepturen)
- Entscheidungsfähigkeit und Reaktionsgeschwindigkeit (z.B. schnelles Eingreifen bei Störungen an Produktionsanlagen)
- Verantwortungsbewusstsein (z.B. beim Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften)
- Technisches Verständnis
- Spaß an einer Tätigkeit, bei der man ständig in Bewegung ist
- gute Noten in den Fächern Mathematik (z.B. für die Berechnung von Volumen und Mischungsverhältnissen) und Chemie (z.B. bei der Verarbeitung der verschiedenen Roh und Hilfsstoffe)
Wir bieten
Ausbildungsdauer: Lernort: