Bäcker/in in leitender Funktion (m/w/d)

Du arbeitest eng mit unserem bestehenden leitenden Bäcker zusammen. Während sein Schwerpunkt auf Brötchen, Brezeln und Feingebäck liegt, übernimmst Du die fachliche Verantwortung für den Bereich Brot und entwickelst diesen gemeinsam mit uns weiter.

• Verantwortung für Qualität und Weiterentwicklung unseres Brotsortiments
• Entwicklung neuer Brote, Rezepturen und Sauerteigkonzepte
• Verantwortlich für Organisation und Produktions- und Arbeitsplanung
• Führung und Unterstützung des Backstubenteams
• Sicherstellung unserer hohen Qualitätsstandards

Das bringst Du mit

• Ausbildung als Bäcker (m/w/d), idealerweise mit Meistertitel oder entsprechender Berufserfahrung
• Fundierte Kenntnisse in der handwerklichen Brotherstellung und Sauerteigführung
• Freude an Verantwortung, Teamarbeit und ProduktentwicklungAnforderungen an den Bewerber:
• Erweiterte Kenntnisse: Betriebsleitung, Betriebsführung
• Zwingend erforderlich: Gruppen-, Teamleitung, Brot

Das erwartet Dich

• Viel Gestaltungsspielraum und Eigenverantwortung
• Die Möglichkeit, unserem Brotsortiment Deine Handschrift zu geben
• Ein familiärer Traditionsbetrieb mit kurzen Entscheidungswegen
• Langfristige Perspektive – bis hin zu einer möglichen Teilhaberschaft
• Attraktive Vergütung und individuell verhandelbare Benefits
• Montags fester Ruhetag