Job-Nr. 18205052

Backstubensleiter (m/w/d) (Backstubenleiter/in)

Wendl GmbH Konditorei u. Bäckerei vor 1 Wochen

Voll- oder Teilzeit

StandortMarkkleeberg, Sachsen

Sie möchten Verantwortung übernehmen, Prozesse gestalten und gemeinsam mit einem großen Team hochwertige Backwaren produzieren? Dann bringen Sie Ihre Erfahrung und Führungsstärke in unser erfolgreiches Familienunternehmen ein. Wir sind ein familiengeführter Handwerksbetrieb aus Markkleeberg bei Leipzig mit über 400 Mitarbeitenden und rund 50 Filialen. Für unsere Backstube suchen wir einen engagierten Backstubenleiter (m/w/d), der unsere Produktion mit Fachwissen, Organisationstalent und Führungskompetenz weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben

Leitung, Organisation und Steuerung der gesamten Produktionsabteilung
Personalverantwortung für ca. 70 Mitarbeitende, einschließlich Einarbeitung und Entwicklung neuer Mitarbeitender sowie Auszubildender
Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsablaufs
Herstellung hochwertiger Backwaren in Handwerksqualität in Zusammenarbeit mit dem Team
Überwachung der Produktionstechnik sowie Planung technischer Investitionen - Qualitätssicherung und Produktentwicklung - Kontrolle und Einhaltung aller Hygiene- und Qualitätsstandards

Ihr Profil

Abschluss als Bäckermeister (m/w/d), optional Konditormeister oder Betriebswirt des Handwerks
Mehrjährige Erfahrung in leitender Position, idealerweise in einer Großbäckerei
Fundiertes betriebswirtschaftliches Verständnis und Erfahrung im Arbeiten mit Kennzahlen
Ausgeprägtes Qualitäts- und Hygienebewusstsein
Führungserfahrung und Durchsetzungsstärke
Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und zeitliche Flexibilität, um sowohl in der Tag- als auch in der Nachtschicht verfügbar zu sein
Kommunikationsstärke, Verantwortungsbewusstsein und zeitliche Flexibilität, um sowohl in der Tag- als auch in der Nachtschicht verfügbar zu sein
Ausbildereignung ist von Vorteil

Anforderungen an den Bewerber:

Erweiterte Kenntnisse: Produktionsplanung, Terminplanung, -überwachung, Materialwirtschaft, Personalplanung
Expertenkenntnisse: Lebensmittelrecht, Bäckereitechnologie, Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Backen

Wir ermöglichen Ihnen

Ein innovatives Arbeitsumfeld mit flachen Hierarchien in einem erfolgreichen Familienunternehmen
Eigenverantwortliches Arbeiten mit abwechslungsreichen Aufgaben und Gestaltungsspielraum
Betriebliche Altersvorsorge und 50 % Mitarbeiterrabatt auf unsere Produkte
Verschiedene Mitarbeiterangebote und Freizeitaktionen