Bartender (m/w/d)

• Zubereitung hochwertiger Cocktails, Signature Drinks und alkoholfreier Pairings auf Fine-DiningNiveau. *
• Entwicklung und Mitgestaltung unserer Cocktail- und Beverage-Pairings passend zu den saisonalen Menüs. *
• Herstellung eigener Sirupe, Cordials, Fermente, Infusionen, Essenzen und weiterer hausgemachter Zutaten. *
• Verantwortung für Mise en Place, Vorbereitung und Organisation der gesamten Bar. *
• Fachkundige Beratung unserer Gäste zu Cocktails, Spirituosen, Wein und alkoholfreien
• Begleitungen.
• * Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Thomas Klasna und dem Serviceteam zur Entwicklung
• harmonischer Food- und Beverage-Pairings.
• * Mitgestaltung und kontinuierliche Weiterentwicklung unserer Getränkekarte.
• * Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards.
• * Warenbestellung, Lagerorganisation sowie wirtschaftlicher Umgang mit hochwertigen
• Produkten.
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• Mehrjährige Erfahrung als Bartender oder Barchef – idealerweise in der gehobenen Gastronomie oder Fine Dining. *
• Leidenschaft für moderne Mixology, Cocktailkultur und kreative Getränkekonzepte. *
• Sehr gute Kenntnisse über Spirituosen, Destillate, Liköre sowie klassische und moderne Cocktailtechniken. *
• Erfahrung in der Herstellung eigener Zutaten wie Sirupe, Cordials, Shrubs, Fermente und Infusionen. *
• Gute Weinkenntnisse sowie Interesse an Food- und Wine-Pairing.
• * Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein und Liebe zum Detail.
• * Kreativität bei der Entwicklung neuer Getränke und Pairings.
• * Ein gepflegtes, professionelles Auftreten sowie ausgeprägte Gastgeberqualitäten.
• * Organisationstalent, Belastbarkeit und selbstständige Arbeitsweise.
• * Teamgeist und Freude an der Zusammenarbeit mit Küche und Service.

Das bieten wir

• Die Möglichkeit, die Getränkekultur eines ambitionierten Fine-Dining-Restaurants aktiv mitzugestalten. *
• Kreativen Freiraum für eigene Ideen, Signature Cocktails und Beverage-Pairings. *
• Enge Zusammenarbeit mit Küchenchef Thomas Klasna und einem ambitionierten Team. *
• Ein professionelles Arbeitsumfeld mit kurzen Entscheidungswegen und klaren Strukturen. *
• Regelmäßige Schulungen sowie persönliche und fachliche Weiterentwicklung. * Die Chance, Teil eines Restaurants zu werden, das langfristig kulinarisch und atmosphärisch Maßstäbe setzen möchte.