Betriebsleiter (m/w/d) Vollzeit, Jahresanstellung

Deine Aufgaben im Überblick:

• Du sorgst für einen reibungslosen Tagesablauf im Restaurant-, Hotel- und Biergartenbetrieb und packst insbesondere zu Stoßzeiten selbst mit an
• Du bist erste/r Ansprechpartner/in für Gäste, Mitarbeitende sowie alle Abteilungsleitungen
• Du entwickelst kreative Konzepte für abwechslungsreiche F&B-Angebote und Events im Hotel- und Gastronomiebereich
• Du planst und überwachst betriebswirtschaftliche Kennzahlen und verantwortest die Budgetplanung
• Du wertest Statistiken (z. B. über Sell & Pick) aus und leitest gezielte Maßnahmen zur Optimierung ab
• Du analysierst Arbeitsabläufe und setzt kontinuierlich Verbesserungen um
• Du führst effiziente Kontrollen in den Abteilungen durch – z. B. bei Bestellungen oder Inventuren
• Du unterstützt unsere Abteilungsleiter bei der Personaleinsatzplanung und hast dabei immer das Budget im Blick
• Du führst Mitarbeitergespräche und kümmerst Dich um die Einarbeitung, Schulung und Weiterentwicklung des Teams
• Du gehst professionell mit Gästereklamationen um und findest lösungsorientierte Antworten
• Du arbeitest eng mit der Geschäftsleitung zusammen und gestaltest aktiv die Zukunft des Betriebs mit
• Du unterstützt die steigende Hotelauslastung durch gezielte Maßnahmen und Qualitätsmanagement
• Du gewährleistest die Einhaltung aller Hygiene-, Qualitäts- und Servicestandards (inkl. HACCP)

• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Position in der Gastronomie oder Hotellerie
• Fundierte Kenntnisse im operativen wie administrativen Bereich eines Gastronomiebetriebs
• Erfahrung in der Führung von Teams, gepaart mit hoher Sozialkompetenz und Durchsetzungsvermögen
• Organisationstalent mit einem ausgeprägten Blick fürs Ganze und Liebe zum Detail
• Sicherer Umgang mit Kassensystemen und gängiger Bürosoftware (MS Office, idealerweise Kenntnisse in Gastro-Software)
• Ausgezeichnete Kommunikationsfähigkeiten und serviceorientiertes Denken
• Belastbarkeit, Flexibilität und Hands-on-Mentalität – auch an Wochenenden und Feiertagen
• Freude am Gastgebersein – mit einem offenen, freundlichen Auftreten und einem hohen Maß an Eigenverantwortung

Was dich bei uns erwartet:

• Ganzjährige Anstellung in einem familiengeführten Betrieb mit Herz, Konzept und Perspektive
• Gestaltungsfreiraum für Deine Ideen – sei es im operativen Alltag oder bei neuen Konzepten
• Verlässliche Arbeitszeiten mit geregelten Strukturen und in einer abwechslungsreichen, verantwortungsvollen Position mit Entwicklungspotenzial
• Offenes, wertschätzendes Miteinander in einem engagierten Team mit flachen Hierarchien und direktem Draht zur Geschäftsführung
• Spannender Arbeitsplatz direkt am Ammersee – mit hoher Aufenthaltsqualität auch nach Feierabend und einer guten Verkehrsanbindung
• Mitarbeiterbenefits, wie z. B. Personalverpflegung, Unterstützung bei Wohnungssuche und individuelle Weiterbildungsmöglichkeiten
• Moderne Infrastruktur, digital unterstützte Prozesse und ein klar organisiertes Arbeitsumfeld