Job-Nr. 9071895

Chef de Banqueting (m/w/d) operativer Bankettleiter (m/w/d)

PK Parkhotel Kurhaus vor 1 Wochen

Vollzeit

StandortBad Kreuznach, Rheinland-Pfalz

Zu Ihren Aufgaben gehören:

Mitwirkung bei der Umsetzung neuer Wege im Bereich Bewirtung im Tages-, Veranstaltungs- und Bankettgeschäft
Führen einer Station im Restaurant, Set up Arbeiten im Bankettbereich, Service im Veranstaltungsbereich und Kursaal
Durchführung von Warentransfers in die jeweiligen Servicebereiche und Inventuren
Verantwortlich für den reibungslosen Arbeitsablauf der operativen Bankettabteilung, Organisation aller operativen Vor- und Nachbereitungsarbeiten inklusive der Arbeitseinsatzplanung von Fremdaushilfen für den Bereich
In Zusammenarbeit mit dem F&B- Manager, Küchenchef/in und in Absprache mit dem Bereich Bankett - Administration zuständig für die Überarbeitung der Bankettmappen, Getränkekarten, Speise- und Menükarten für Bankettveranstaltungen
Ansprechpartner/in für Gäste und Veranstalter bei Großveranstaltungen, Sonderwünschen und/oder Reklamationen,
Zuständig für die Bankett - Inventuren, das Bestellwesen, Lieferscheinkontrolle und Kontrolle der gelieferten Waren
Durchführung von Warentransfers in die jeweiligen Servicebereiche und Inventuren
Verantwortlich für die Dienst- und Urlaubsplanung nach Abstimmung mit dem F&B Manager w/m/d oder in dessen Abwesenheit
die regelmäßige Teilnahme an Meetings, Trainings, Schulungen
Verantwortlich für die Einarbeitung und Schulung der unterstellen Mitarbeiter w/m/d und Auszubildenden w/m/d
die Einhaltung der vorgegebenen Service-, Sauberkeits-, und Hygienestandards
Zuständig für das Führen von Beurteilungsbesprächen mit allen unterstellten Mitarbeitern w/m und Auszubildenden w/m
Vertretung des F&B Managers w/m/d bei dessen Abwesenheit

Sie haben

Ausbildung im Hotel- und Gastgewerbe und mehrere Jahre Berufserfahrung gefordert.
Darüber hinaus eine Bescheinigung über die Belehrung gemäß Infektionsschutzgesetz.
Fließend Deutsch und fundierte Fremdsprachenkenntnisse erwartet.
Gern Ausbilderschein nach AEVO Restaurantfach Sie
haben Lust auf die Zusammenarbeit mit unseren Veranstaltern und Gästen und begeistern sich für unser Haus, entdecken und entwickeln gerne im Team neue Konzepte
können Ihre Kollegen und Vorgesetzten genauso begeistern wie Ihre Gäste.
sind ein Macher – und geben offen zu, wenn Sie mal was falsch gemacht haben
bringen nicht nur Ihr Können mit, sondern auch Ihren Charakter Dann sind Sie genau richtig bei uns!