Job-Nr. 60794699

Chef de Partie (m/w/d)

Steigenberger Hotel München vor 3 Wochen

Vollzeit

StandortMünchen, Bayern

Über H World International

Werde Teil von etwas Großem! H World International vereint die Stärke von acht bewährten Marken mit internationaler Hotelexpertise unter einem Dach: Steigenberger Icons, Steigenberger Hotels & Resorts, IntercityHotel, MAXX Hotels, Jaz in the City, House of Beats, Zleep Hotels und Ji Hotel. Das Unternehmen ist in Europa, dem Nahen Osten, Indien und Afrika sowie im asiatisch-pazifischen Raum vertreten und treibt die Expansion mit einer ausgewogenen Mischung aus Pacht-, Management- und Franchise-Hotels voran. Im Zentrum stehen die Menschen, die in unseren Hotels, regionalen Teams und im Team Center arbeiten und täglich dazu beitragen, dass aus Strukturen, Marken und Prozessen gelebte Gastfreundschaft entsteht. Sie prägen die Zusammenarbeit über Länder, Marken und Funktionen hinweg und machen die internationale Ausrichtung des Unternehmens im Alltag erlebbar. H World International ist Teil der H World Group, einer der größten und am schnellsten wachsenden Hotelgruppen der Welt.

Du bereitest mit Leidenschaft Speisen für unser À-la-carte-Restaurant sowie für den Bankettbereich zu. Du führst eigenverantwortlich deinen Posten, organisierst die Mise en Place selbstständig, bereitest Zutaten und Arbeitsabläufe effizient vor und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Service. Du bereitest Speisen fachgerecht zu, richtest diese ansprechend an und bringst dein Know-how bei der Gestaltung von Menüs ein. Du verantwortest Warenbestellung, fachgerechte Lagerung, Qualitätskontrolle der eingesetzten Produkte sowie die konsequente Einhaltung aller Hygiene- und Sauberkeitsstandards. Du arbeitest eng mit Sous Chef, Küchenchef sowie Service- und Bankettteam zusammen, um reibungslose Abläufe sicherzustellen. Du leitest Jungköche und Auszubildende im Arbeitsalltag fachlich an und unterstützt ihre Entwicklung im Küchenalltag.

Idealerweise hast du eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (all genders) oder bringst praktische Erfahrung im À-la-carte-Bereich mit Du arbeitest strukturiert und eigenverantwortlich, behältst auch in stressigen Situationen den Überblick und legst Wert auf das Zubereiten von qualitativ hochwertige Speisen Du kannst dich sehr gut auf Deutsch und/ oder Englisch verständigen; alle weiteren Sprachen sind von Vorteil Du überzeugst mit einem freundlichen Auftreten und bist ein echter Teamplayer und das Arbeiten in Schichten, an Wochenenden und Feiertagen ist kein Problem für dich Du hast ein Auge fürs Detail und Freude daran, qualitativ hochwertige Speisen zuzubereiten Du bringst Motivation, Engagement sowie Flexibilität und Belastbarkeit mit Du bist mit den aktuellen Hygienevorschriften vertraut und setzt diese gewissenhaft um