Chef de Partie - Patisserie Fine Dining (w/m/d)
Das Hotel Sacher Wien wurde 1876 von Eduard Sacher, dem Sohn des weltberühmten Erfinders der "Original Sacher-Torte", eröffnet. Es ist das einzige privat geführte Luxushotel in Wien gleich vis à vis der Staatsoper und steht seit über 140 Jahren für Wiener Charme und zeitgemäßen Luxus, der sich in jedem der 149 Zimmer sowie in unserem exklusiven Spa-Bereich widerspiegelt. Auch kulinarisch werden die Gäste auf höchstem Niveau verwöhnt. Das Hotel verfügt über die zwei à la Carte Restaurants "Rote Bar" und "Grüne Bar", ausgezeichnet mit einer und zwei Hauben nach Gault Millau. Das Hotel Sacher Wien verbindet sehr erfolgreich Tradition mit Moderne und bietet so eine unverwechselbare Atmosphäre mit höchstem Komfort, perfektem Service und individueller Betreuung. Anstellungsart: Vollzeit
Aufgaben
- Herstellung von feinen Desserts, Kuchen, Eisvariationen und Pralinen für das Fine-Dining Restaurant "Grüne Bar"
- Kreative Mitgestaltung und Umsetzung neuer Dessertkreationen in enger Zusammenarbeit mit Patisserie Chef und Küchenchef
- Vorbereitung sämtlicher Mise en Place im Bereich Patisserie
- Mitverantwortung für die Organisation und Koordination des Patisserie-Teams im Gourmet Restaurant
- Mitgestaltung unvergesslicher kulinarischer Erlebnisse für unsere Gäste
- Gewährleistung und Kontrolle höchster Qualitätsstandards sowie Einhaltung der HACCP-Richtlinien
Profil
- Leidenschaft für Traditionelle und moderne Patisserie und kreative Dessertkreationen
- Strukturierte, selbstständige und zuverlässige Arbeitsweise
- Teamgeist, Belastbarkeit und Flexibilität
- Gute Kenntnisse der Hygienevorschriften (HACCP)
Die Geschichte des Hauses Sacher begann mit einem jungen Menschen, der eine unerwartete Chance ergriff. Auch heute glauben wir daran, Potenzial zu erkennen und Entwicklung zu ermöglichen. Wenn Du Begeisterung für die Aufgabe mitbringst und dich in wesentlichen Teilen unserer Ausschreibung wiederfindest, möchten wir dich ermutigen, dich zu bewerben. DETAILS
Wir bieten
- Arbeiten in einem renommierten Familienunternehmen und den Leading Hotel of the World
- Worlds 50 Best Hotel 2026 (Platz 42, einziges Hotel der DACH-Region)
- Weiterbildung in der Sacher School of Excellence
- Vergünstigte Übernachtungen in den Sacher Hotels
- Exklusive Mitarbeitendenrabatte in Restaurants & Bars
- Dienstkleidung inklusive Reinigung
- Kostenfreie Verpflegung in der Kantine
- Zuschuss für Öffi-Ticket oder E-Bike-Leasing (€ 461 p.a.)
- Unterstützung bei Kinderbetreuung und Pflege von Angehörigen
- Attraktive Zusatzangebote wie Versicherungen, Sportevents und Mitarbeitendenfeiern ANFORDERUNGEN
Wien | 02.11.2026 Gastronomie/Tourismus unbefristet Vollzeit KONTAKT Bewerben per Link Hotel Sacher Wien
Dieses Dienstverhältnis wird gemäß dem Kollektivvertrag für Arbeitnehmer:innen im Hotel- und Gastgewerbe in der Beschäftigungsgruppe 3 eingestuft. Die Bereitschaft zur Überzahlung ist für diese Position selbstverständlich gegeben und richtet sich nach deinen Qualifikationen sowie deiner Berufserfahrung.
Über den Arbeitgeber