Chef de Rang (m/w/d) Brasserie Quarré

• Stationsverantwortung: Eigenverantwortliche Leitung Ihrer Station inklusive der fachlichen Führung, Motivation und Anleitung der zugeteilten Demichefs und Commis de Rangs sowie Auszubildenden
• Service-Exzellenz: Erbringung professioneller Serviceleistungen auf höchstem Niveau gemäß den Kempinski-Standards und Einnahme einer Vorbildfunktion für das gesamte Team
• Beratung & Verkauf: Fundierte, proaktive Beratung zu Speisen und Getränken sowie aktives Upselling durch das Anbieten attraktiver Alternativen
• Gästebetreuung: Souveräner Umgang mit Gästewünschen und eigenständiges, lösungsorientiertes Beschwerdemanagement zur Sicherstellung maximaler Gästezufriedenheit
• Organisation: Reibungslose Gewährleistung der Öffnungs- und Schließungsprozesse sowie Sicherstellung eines sauberen, perfekt organisierten Arbeitsbereiches
• Standards & Hygiene: Strikte Einhaltung von Brandschutzregeln, Hygiene- (HACCP) und Sicherheitsstandards sowie der Kempinski Grooming Standards
• Team-Support: Einarbeitung neuer Teammitglieder, aktive Teilnahme an Trainings und Meetings sowie Unterstützung bei Inventuren und abteilungsübergreifenden Aufgaben

• Erfahrung: Abgeschlossene Ausbildung in der Gastronomie/Hotellerie sowie fundierte Berufserfahrung im gehobenen Service, idealerweise bereits in einer ähnlichen Position
• Führungskompetenz: Sie haben Freude daran, Ihr Fachwissen weiterzugeben, und verfügen über das nötige Fingerspitzengefühl, um jüngere Teammitglieder anzuleiten
• Erscheinungsbild: Sie identifizieren sich voll und ganz mit unseren Grooming-Standards
• Verkaufstalent: Sie haben Freude am Upselling, besitzen ein tiefes Verständnis für hochwertige Produkte sowie exzellente Wein- und Getränkekenntnisse
• Persönlichkeit: Positive Ausstrahlung, hohe Selbstdisziplin, ausgeprägte Gastgebereigenschaften und eine souveräne Einstellung – auch wenn es auf der Terrasse hoch hergeht
• Sprachen & Technik: Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse sowie sicherer Umgang mit gängigen POS-Kassensystemen

Benefits:

• Planbare Arbeitszeiten
• Kostenfreie Reinigung von Dienstkleidung
• Übernahme des Deutschlandtickets (bzw. BVG Jobticket)
• Vielfältige Gestaltungsmöglichkeiten und ein aufregendes Arbeitsumfeld
• Facettenreiche Entwicklungsmöglichkeiten sowie interne und externe Trainings
• Staff und Family & Friends Raten für alle Kempinski Hotels sowie alle Häuser der Global Hotel Alliance
• "Adlon-Benefits" innerhalb Berlins sowie Corporate Benefits
• Kostenlose Verpflegung im Staff-Restaurant
• Regelmäßige Team-Events