Fachmann/-Frau für Systemgastronomie als Leitung (m/w/d) Cafeteria & Café Lounge Heide

• Leitung der zugewiesenen Betriebe (Cafeteria und Café Lounge Heide) sowie Vertretung der Betriebsleitung bei Abwesenheit
• Planung und Festlegung der Aufgabenerfüllung und des Personaleinsatzes in enger Abstimmung mit der Betriebsleitung
• Planung, Koordination und Steuerung der Betriebsabläufe
• Bedarfsplanung sowie Bestellung von Waren über ein Warenwirtschaftssystem
• Qualitätsprüfung der angelieferten Waren sowie Sicherstellung einer fachgerechten Lagerung
• Überwachung der Speisenproduktion und bei Bedarf aktive Mitarbeit bei der Zubereitung
• Kassiertätigkeiten und Kassenabrechnung und Entleerung und Abrechnung der Geldaufwerter
• Umsetzung der rechtlichen Vorgaben für Lebensmittel, Hygiene (HACCP) sowie Arbeits- und Gesundheitsschutz
• Erstellung und Weiterentwicklung eines kreativen und vielseitigen Speiseangebots
• Durchführung von Projekten und Mitarbeit in bereichsübergreifenden Arbeitsgruppen

Ihr Profil:

• Sie verfügen über eine Berufsausbildung in der System- oder Individualgastronomie, Hotellerie oder im Lebensmittelhandwerk bzw. -Einzelhandel oder
• haben mehrjährige Erfahrung in einem dieser Bereiche.
• Sie verfügen über betriebswirtschaftliche Kenntnisse und haben idealerweise schon in einer vergleichbaren Position gearbeitet.
• Sie denken gastorientiert und haben einen kostenbewussten Umgang mit Lebensmitteln.
• Sie sind leistungsbereit und offen gegenüber neuen Ideen und Weiterbildungen.
• Sie haben Freude an der Arbeit im Team und im Umgang mit jungen Menschen und stehen unseren Unternehmenswerten offen gegenüber.
• Sie sind sicher im Umgang mit EDV-Anwendungen (inklusive Microsoft Office) und haben schon mal mit einer Warenwirtschaftssoftware gearbeitet.