Frühstückskoch (m/w/d)

Ihre Aufgaben

• Verantwortung für die Vorbereitung und Durchführung des Frühstücksservices mit einem reibungslosen Ablauf und hoher Gästezufriedenheit.
• Zubereitung und Präsentation von klassischen Frühstücksgerichten sowie internationalen Speisen mit Fokus auf Qualität und Frische.
• Spezialisierung auf Omeletts und verschiedene Eierspeisen (z. B. Rührei, Spiegelei, pochierte Eier), inklusive Live‑Cooking und individueller Gästewünsche.
• Sicherstellung einer ansprechenden Speisenpräsentation sowie Einhaltung von Portions- und Qualitätsstandards.
• Verantwortung für die Mise en Place und optimale Vorbereitung des Frühstücksbereichs.
• Einhaltung aller Hygienevorschriften (HACCP) sowie Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung am Arbeitsplatz.
• Kontrolle von Warenbeständen und Unterstützung bei Bestellungen sowie wirtschaftlichem Einsatz der Lebensmittel.
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenteam und dem Service für einen effizienten und koordinierten Ablauf.

Key Responsibilities

• Responsible for the preparation and execution of the breakfast service, ensuring a smooth workflow and high guest satisfaction.
• Preparation and presentation of classic breakfast dishes as well as international cuisine, with a focus on quality and freshness.
• Specialization in omelettes and various egg dishes (e.g., scrambled eggs, fried eggs, poached eggs), including live cooking and accommodating individual guest requests.
• Ensuring an appealing presentation of dishes while maintaining portion control and quality standards.
• Responsibility for mise en place and optimal preparation of the breakfast area.
• Compliance with all hygiene regulations (HACCP) and maintaining cleanliness and organization in the workplace.
• Monitoring inventory levels and supporting ordering processes while ensuring efficient use of ingredients.
• Close collaboration with the kitchen and service teams to ensure an efficient and coordinated workflow.

Ihr Profil

• Abgeschlossene Kochausbildung oder vergleichbare praktische Erfahrung in der Hotellerie oder Gastronomie.
• Nachweisbare Erfahrung im Frühstücksbereich, idealerweise in der Zubereitung von klassischen Frühstücksgerichten sowie internationalen Speisen.
• Spezialisierung auf Omeletts und verschiedene Eierspeisen (z. B. Rührei, Spiegelei, pochierte Eier) sowie sicheres Arbeiten an der Frühstücksstation.
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Detailgenauigkeit und eine strukturierte, saubere Arbeitsweise, auch unter Zeitdruck.
• Sicherer Umgang mit HACCP, Hygiene- und Arbeitssicherheitsvorschriften.
• Teamorientierte und kommunikative Persönlichkeit mit Bereitschaft zur Schichtarbeit, insbesondere Früh‑ und Wochenendschichten.
• Gute Organisationsfähigkeit, Belastbarkeit und Verantwortungsbewusstsein und Teamkommunikation.

Your Profile

• Completed culinary training or comparable practical experience in the hospitality or gastronomy sector.
• Proven experience in the breakfast service area, ideally with preparation of classic breakfast dishes as well as international cuisine.
• Specialization in omelettes and various egg dishes (e.g., scrambled eggs, fried eggs, poached eggs) and confident handling of a breakfast station.
• Strong sense of quality, attention to detail, and a structured, clean working style, even under pressure.
• Solid knowledge of HACCP, hygiene, and occupational safety regulations.
• A team-oriented and communicative personality, with willingness to work shifts, especially early mornings and weekends.
• Good organizational skills, resilience, and sense of responsibility, as well as team communication.

Wir bieten

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What You'll Gain

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