Head of Operations & Supply Chain (m/w/d)

Mit deinem Team von zwei Kolleg:innen aus Produktionsplanung und Ausgangslogistik verantwortest du:

• Du verantwortest unsere Lieferkette End-to-End – vom Einkauf der Rohmaterialien bis zur Anlieferung beim Kunden. Eine geschlossene Kette ohne blinde Flecken ist dein Auftrag, nicht dein Nice-to-have.
• Du treibst den strategischen und operativen Einkauf. Gewürze, Keramik, Verpackung: Du führst Preis- und Vertragsverhandlungen, entwickelst bestehende Lieferanten weiter, baust Zweitquellen auf und bringst neue Produkte gemeinsam mit Produktentwicklung und Marketing zur Marktreife.
• Du planst Produktion und Beschaffung. Aus dem Rolling Forecast über alle Kanäle machst du eine belastbare Produktions- und Bestellplanung – inklusive Steuerung unserer Lohnabfüller und Konfektionierer und der Materialbeistellung.
• Du steuerst Bestände und Vorlaufzeiten. Reichweiten, Sicherheitsbestände, Slow Mover, Kapitalbindung – und Beschaffung mit langen Vorlaufzeiten inklusive der Saisonpeaks rund um Weihnachten.
• Du verantwortest die Ausgangslogistik. Du steuerst unseren externen Fulfillment-Dienstleister und sorgst dafür, dass Handelsanforderungen sitzen: Avisierung, Zeitfenster, EDI, Liefertreue.
• Du verantwortest Qualitätsmanagement und Compliance. Spezifikationen, Lieferantendokumente, LMIV, PPWR – du stellst unsere hohen Qualitätsansprüche jederzeit sicher.
• Du entwickelst unsere Prozesse mit KI weiter. Wo heute noch jemand Daten zusammensucht, Listen abgleicht oder Mails abarbeitet, findest du den besseren Weg – und baust ihn mit unseren KI-Tools tatsächlich, statt ihn nur vorzuschlagen.
• Du machst uns auskunftsfähig. Du hältst weclapp als führendes System sauber und sorgst für Reportings, denen man ohne Nachrechnen glaubt. Bestände, Termine und Engpässe kennst du ohne Vorlaufzeit.
• Du entwickelst dein Team. Du entwickelst deine spätere Nachfolge direkt im eigenen Team.

Das brauchst du

• Mehrere Jahre Erfahrung in Supply Chain oder Operations, davon belastbare Erfahrung im Einkauf – idealerweise in FMCG, Food oder Konsumgütern mit physischem Produkt
• Echte Lust auf KI: Du siehst darin kein Gimmick, sondern den Hebel, um Arbeit anders zu organisieren – und hast Freude daran, eigene Prozesse damit neu zu bauen
• Zahlenverständnis: Du liest eine Stückliste, eine Bestandsbewertung und eine Kalkulation nicht nur, du erkennst darin die Fehler. Die Auswertung baut bei uns die KI – dein Job ist es, die richtige Frage zu stellen und zu merken, wenn das Ergebnis nicht stimmen kann.
• ERP-Tiefe: Du hast ein System nicht nur bedient, sondern verstanden – Stammdaten, Stücklisten, Belegketten. weclapp ist ein Plus, aber lernbar; entscheidend ist das Systemdenken.
• Hands-on-Mentalität und Lust auf Mittelstands-Realität: kein SAP, keine zehnköpfige Abteilung, viel Selbstbau
• Deutsch und Englisch verhandlungssicher

Das hilft dir zusätzlich

• Erfahrung mit Lohnfertigung, Lohnabfüllung und externem Fulfillment
• Kenntnis der Anforderungen des Lebensmitteleinzelhandels
• Erste Führungserfahrung – sie muss nicht groß gewesen sein, aber du willst zwei Menschen wirklich entwickeln
• Berührung mit Lebensmittel- und Verpackungsrecht (LMIV, PPWR, REACH)

Wir bieten

• Eine Schlüsselrolle mit direkter Berichtslinie an die Geschäftsführung und echtem Gestaltungsspielraum
• Ein Umfeld, in dem KI nicht diskutiert, sondern eingesetzt wird – und in dem du sie mitgestaltest
• Ein motiviertes Team, kurze Wege und Entscheidungen, die nicht durch fünf Gremien müssen
• Ein wunderschönes Office mitten in Hamburg – Hoheluft / Eimsbüttel
• Homeoffice-Möglichkeit, flexible Arbeitszeiten (Gleitzeit), 30 Urlaubstage
• Attraktive Vergütung und monatliches Mitarbeiter-Deputat (würziges Plus!)
• Team-Events, Workshops und jede Menge Spaß

Volle TransparenzDiese Rolle ist zu rund 90 % operativ. Du führst zwei Menschen, aber du schreibst auch selbst die Bestellung, sprichst selbst mit unseren Lieferanten und gehst selbst in die Daten. Wer eine reine Steuerungsrolle sucht, in der Zahlen zugeliefert werden, wird bei uns nicht glücklich. Wer gestalten und dabei die Hände am Produkt haben will, schon.