Head of Pastry (m/w/d) - Berlin Marriott Hotel
Unsere Hotels bieten einzigartige Arbeitserlebnisse, denn Sie gehören einer Gemeinschaft an und genießen echten Teamgeist in der Zusammenarbeit mit vielseitigen Kolleginnen und Kollegen. JW schafft Möglichkeiten für Weiterbildung, Entwicklung und Anerkennung. Und bietet in erster Linie einen Ort, an dem Sie Ihre Leidenschaften in einem luxuriösen Umfeld mit dem Schwerpunkt auf ganzheitlichem Wohlbefinden ausleben können. Unsere herausragende Behandlung von Gästen beginnt damit, wie wir uns um unser Team kümmern. Dafür gibt es bei uns einen Namen: das JW Marriott Treatment. Bei JW Marriott werden Sie Teil des Markenportfolios von Marriott International. Hier können Sie Ihr Bestes geben, Ihre Bestimmung finden, einem fantastischen globalen Team angehören und das Beste aus sich herausholen.
Als Head of Pastry übernehmen Sie die Verantwortung für den gesamten Pâtisserie-Bereich unseres Hauses. Mit Kreativität, Leidenschaft und handwerklicher Exzellenz entwickeln Sie hochwertige Dessert-, Kuchen-, Torten- und Gebäckkreationen, die unsere Gäste begeistern. Sie führen Ihr Team mit Fachkompetenz und Herzblut, stellen höchste Qualitätsstandards sicher und sorgen für einen reibungslosen Ablauf in der Pâtisserie.
- Leitung und Organisation der Pâtisserie im operativen Tagesgeschäft
- Entwicklung und Umsetzung hochwertiger Dessert- und Gebäckkreationen
- Sicherstellung höchster Qualitäts-, Hygiene- und Präsentationsstandards
- Führung, Motivation und Weiterentwicklung des Pâtisserie-Teams sowie der Auszubildenden
- Planung der täglichen Abläufe sowie Dienst- und Urlaubsplanung
- Verantwortung für Warenbestellung, Lagerbestände und Kostenkontrolle
- Mitarbeit bei saisonalen Angeboten, Banketten und besonderen Veranstaltungen
- Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung und anderen Hotelabteilungen
- Sicherstellung der Einhaltung aller HACCP-Richtlinien und Sicherheitsvorgaben
- Aktive Mitarbeit und Unterstützung des Teams im Tagesgeschäft
- Erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor/in
- Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
- Erste Erfahrungen in der Führung und Entwicklung von Mitarbeitenden
- Ein hohes Maß an Kreativität sowie ein starkes Organisationstalent
- Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse
- Selbstständige, präzise, verantwortungsbewusste und teamorientierte Arbeitsweise
- Karriere ohne Grenzen: Internationale Entwicklungsmöglichkeiten und exklusive Trainingsprogramme sowie ein unbefristeter Arbeitsvertrag nach bestandener Probezeit
- Ein Ort, der inspiriert: Werden Sie Teil eines Hotels, das nicht nur auf eine langjährige Tradition als Familienunternehmen zurückblicken kann, sondern sich inzwischen als Marriott International zur größten Hotel Company der Welt entwickelt hat
- Fairness & Anerkennung: Urlaubsgeld, jährliche Gehaltsanpassungen, moderne Arbeitsbedingungen und ein Team, das zusammenhält.
- Fortbildung ohne Grenzen: Mit unseren kostenlosen Online-Trainings bleiben Sie immer am Puls der Zeit – egal in welcher Position oder Karrierestufe.
- Stilvoll unterwegs: Kostenfreie Uniform, inklusive Reinigung – und das Beste: Auch Ihre Business-Kleidung bleibt immer tiptop!
- Ticket-Vergünstigung: Wir unterstützen Ihre Mobilität mit bis zu 63 € Zuschuss für Ihr BVG/VBB Ticket – damit Sie immer gut unterwegs sind.
- Exklusive Fitness-Vorteile für Dich: Über unseren Partner Urban Sports Club profitierst Du von vergünstigten Mitgliedsraten
- Engagement und Verantwortung: Sie haben die Möglichkeit, an spannenden sozialen Projekten teilzunehmen und einen Unterschied zu machen.
- Verpflegung inklusive: Im Mitarbeiter-Restaurant warten leckere Mahlzeiten, frisch für Sie in unserer Küche gekocht - damit Sie immer bestens gestärkt sind.
- … und noch vieles mehr!
Was Sie von uns erwarten können:
Über den Arbeitgeber
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