Job-Nr. 6498758

Koch / Betriebsleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)

Bonvita 360 °HOSPITALITY GmbH vor 5 Tagen

Vollzeit45.600 – 46.800 € pro Jahr

StandortAmt Wachsenburg, Thüringen

BONVITA arbeitet dich sorgfältig in alle Konzepte ein, bevor Du mit Deinem Restaurant durchstartest. Von Anfang an und auch im laufenden Betrieb steht Dir immer ein persönlicher Ansprechpartner zur Seite.

Deine Aufgaben

Zubereitung von Speisen
Ansprechpartner vor Ort für Kunde und Tischgast
Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Vorgaben (Einkauf, Speiseplanung, Budgeteinhaltung, Kassenabschlüsse sowie monatliche Buchhaltung)
Führung und betriebswirtschaftliche Ausrichtung des gesamten Gastronomiebereiches
Einhaltung der gesetzlichen Hygienerichtlinien sowie HACCP
Umsetzung der Qualitätsstandards sowie interne BONVITA- Vorgaben
Planung und Umsetzung von Kundenveranstaltungen
Führung des Teams vor Ort (Dienstplan, Urlaubsplanung, Zeiterfassung)

Dein Profil

Du liebst was Du tust und kochen liegt Dir im Blut!
Du bist Gastgeber aus Leidenschaft und gerne für Deine Gäste da.
Du richtest Dein Angebot zu 100% an den Wünschen Deiner Tischgäste aus.
Du beherrschst die moderne und leichte Küche ebenso wie die liebevolle Zubereitung traditioneller Gerichte aus der Region.
Du stellst einen reibungslosen Betriebsablauf unter Wahrung höchster Hygiene-, Qualitätsvorgaben sicher.
Du bist ausgebildete/r Köchin /Koch und hast optimalerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung.

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

Grundkenntnisse: Qualitätsmanagement, Controlling, Arbeitsvorbereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle,
Kosten- und Leistungsrechnung, Einkauf, Beschaffung, Kalkulation,
Betriebsmitteleinsatz planen, Marketing, Personalwesen, Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene,
Arbeit nach Rezeptur, Teig herstellen, Backen, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung,
Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Buchführung, Buchhaltung

Wir bieten Dir

Durch ein festes Grundgehalt bist du sicher
Dein Engagement wird mit einer attraktiven Gewinnbeteiligung honoriert
Unternehmerische Freiheit mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden
Einfache Unternehmensgründung mit starker Rückendeckung
Weniger Stress mit Orga, Buchhaltung und Marketing - viele Bürotätigkeiten nehmen wir dir ab und halten dir auch sonst den Rücken frei für deine Kernaufgaben
Individuelle Weiterbildung in der BONVITA Akademie

Die Freiheit eines Unternehmers mit der Sicherheit eines Angestellten ! Werde dein eigener Chef in der BONVITA Familie mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden. Du fehlst uns im neuen Betriebsrestaurant im Raum Amt Wachsenburg ab dem 1. August 2026 als Koch / Betriebsleiter (m/w/d) mit Unternehmergeist. Koch / Betriebsleiter (m/w/d)