Job-Nr. 20797840

Koch / Betriebsleiter (m/w/d) (Koch/Köchin)

Bonvita 360 °HOSPITALITY GmbH vor 3 Tagen

Vollzeit

StandorteMühldorf am Inn, Bayern +2

BONVITA betreibt deutschlandweit Betriebsrestaurants und Verpflegungskonzepte für Unternehmen und Einrichtungen. Als Arbeitgeber geben wir dir die Chance, Verantwortung zu übernehmen und den Erfolg deines Betriebsrestaurants / Kantine aktiv mitzugestalten

Deine Aufgaben

Zubereitung frischer Speisen für das Betriebsrestaurant
Ansprechpartner vor Ort für Kunde, Tischgast und Mitarbeitende
Führung und betriebswirtschaftliche Steuerung des gesamten Gastronomiebereichs
Verantwortung für Einkauf, Speiseplanung, Budgeteinhaltung, Wareneinsatz, Kassenabschlüsse und Buchhaltung
Führung des Teams vor Ort inklusive Dienstplanung, Urlaubsplanung und Zeiterfassung
Planung und Umsetzung von Kundenveranstaltungen
Sicherstellung der HACCP-Richtlinien sowie aller Qualitätsstandards
Weiterentwicklung des Betriebsrestaurants und Ausrichtung des Angebots an den Wünschen der Tischgäste
Verantwortung als Küchenleiter, Standortleiter und Gastgeber vor Ort

Dein Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Erfahrung als Koch, Küchenchef, Küchenleiter oder Betriebsleiter in der Gastronomie von Vorteil
Idealerweise Erfahrung in der Gemeinschaftsverpflegung, Betriebsgastronomie, Großküche oder Kantine
Leidenschaft für gutes Essen und echte Gastfreundschaft
Freude an Mitarbeiterführung und betriebswirtschaftlicher Verantwortung
Hoher Qualitätsanspruch und strukturierte Arbeitsweise
Unternehmergeist und Lust, einen Standort eigenverantwortlich zu führen

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

Grundkenntnisse: Rezepturen entwickeln, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Teig herstellen,
Lebensmittelsicherheitssystem HACCP, Kalkulation, Qualitätsmanagement,
Buchführung, Buchhaltung, Controlling, Arbeitsvorbereitung,
Personalwesen, Betriebsmitteleinsatz planen, Warenannahme,
Wareneingangskontrolle, Kosten- und Leistungsrechnung, Backen,
Einkauf, Beschaffung, Marketing, Qualitätsprüfung,
Qualitätssicherung

Werde dein eigener Chef in der BONVITA Familie mit geregelten Arbeitszeiten und freien Wochenenden.

Wir bieten Dir

Geregelte Arbeitszeiten, Montag bis Freitag
Freie Wochenenden
Festes Grundgehalt
Attraktive Gewinnbeteiligung
Unternehmerische Freiheit mit der Sicherheit eines starken Partners
Persönliche Unterstützung durch erfahrene Ansprechpartner
Individuelle Weiterbildung in der BONVITA Akademie

Für unser neues Betriebsrestaurant im Kreis Aschau am Inn / Waldkraiburg suchen wir dich als Koch / Küchenchef / Betriebsleiter (m/w/d). Freue Dich auf eine verantwortungsvolle Position in der Gemeinschaftsverpflegung und Betriebsgastronomie mit viel Gestaltungsfreiheit. Koch / Betriebsleiter (m/w/d) Betriebsrestaurant / Kantine – Kreis Aschau am Inn / Waldkraiburg | Montag bis Freitag | Vollzeit