Koch / Commis de Cuisine (m/w/d)
Das Internationale Evangelische Tagungszentrum Wuppertal GmbH „Auf Dem Heiligen Berg“ ist ein Tagungs,- und Gästehaus mit 76 Gästezimmern und 18 Veranstaltungsräumen. Unsere Gesellschafterin ist die Evangelische Kirche im Rheinland. In unserem Speisehaus servieren wir täglich für bis zu 200 Gäste regionale und internationale Küche, dies überwiegend in Buffet-Form. Unsere Küchenphilosophie: Verarbeitung frischer Lebensmittel, hohes fachliches Können, ein Auge für das kulinarische Detail. Ein Bistro mit Bar bietet Platz für Einzelgäste und kleinere Gästegruppen. Unsere Terrasse ist ein idealer Ort für sommerliche Barbecues. Unser Haus befindet sich in zentraler Lage von Wuppertal mit guter Verkehrsanbindung, trotzdem aber in ruhiger und grüner Umgebung auf der Hardt. Unser Gästekreis setzt sich aus Angehörigen der Gesellschafterin (die in unserem Haus ihre Bildungsarbeit ausrichten) sowie externen Gästen aus allen Bereichen der Wirtschaft zusammen.
Ihre Aufgaben:
- Vor- und Zubereiten von Speisen für die Buffets und die Kaffeepausen sowie den Snack-Bereich, vorwiegend in der in der kalten Küche
- Produktion der Speisen nach den gültigen Lebensmittelvorschriften und des hausinternen Hygiene-Konzepts
- Auf- und Abbau der Speisenauswahl für die Buffets
- Annahme von Waren und Materialien für den Küchenbereich
- Obligatorische Reinigungs- und Pflegearbeiten im Küchenbereich
Was Sie mitbringen:
- Eine abgeschlossene Berufsausbildung zum Koch nach deutscher Ausbildungsordnung
- Berufserfahrung in vergleichbaren Einrichtungen
- Sicherheit bei der Verarbeitung und mit dem Umgang frischer Lebensmittel und Grundzutaten
- Ein gepflegtes Erscheinungsbild, Freundlichkeit und Höflichkeit
- Einsatzbereitschaft, Motivation, Belastbarkeit, Teamfähigkeit
- Gute Deutschkenntnisse zwingend erforderlich
- Bereitschaft zu wechselnden Wochenenddiensten
- Bereitschaft zum Schichtdienst
Was Sie erwartet:
- Ein Arbeitsumfeld, in dem der Beruf des Kochs volle Entfaltung findet
- Möglichkeit eigene kulinarische Ideen kreativ einzubringen
- Geregelte Arbeitszeiten im Früh- und Spätdienst
- Jahressonderzahlung
- 30 Tage Jahresurlaub + 3 zusätzliche Feiertage
- Lohnzuschläge für Samstags- und Sonntagsarbeit sowie für Dienste an Feiertagen
- Rund 40 nette Kollegen aus allen Abteilungen
- Interessante Klientel - Gästemix aus kirchlichem, wirtschaftlichem und privatem Umfeld
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