Job-Nr. 40955608

Koch (m/w/d) // Beikoch (m/w/d) (Koch/Köchin)

B.M. Mosel-Gastronomie GmbH und Co.KG Hotel Weisser Bär vor 2 Wochen

Vollzeit

StandortMülheim an der Mosel, deb22

Unser Motto: Mosel trifft Italien! Unser Küchenteam um Antoine Locorotondo hat in liebevoller Kleinstarbeit eine Speisekarte zusammengestellt, die keine Wünsche offenlässt und die gehobene italienische Küche widerspiegelt. Uns ist eine enge Zusammenarbeit mit unseren Lieferanten und Partnerweingütern sehr wichtig und wir verzichten der Umwelt zu Liebe auf lange Lieferwege, daher legen wir den Fokus auf den hier in der Region angebauten Wein.

Deine Aufgaben

Einsatz in der Küche unseres a la carte Restaurants und des Bankettbereich
ganzheitliche Verarbeitung der verwendeten Lebensmittel und Produkte
Herstellung verschiedener Speisen und Menüabfolgen
Vor- und Nachbereitungsarbeiten (mise-en-place)
Einhaltung sämtlicher Qualitätsstandards und Hygienevorschriften nach HACCP
Reinigung und Pflege der Arbeitsutensilien und des persönlichen Verantwortungsbereichs
Mitverantwortung des reibungslosen Küchen- und Serviceablaufs
kreative Unterstützung bei der Entwicklung neuer Rezeptideen und Speisekarten

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber: Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, A-la-carte-Küche, Beilagenzubereitung, Gemüse-, Salatzubereitung

Darum bieten wir Ihnen:

Eine familiäre Arbeitsatmosphäre im internationalen Team
Mitspracherecht bei Entscheidungen und Platz zur Entfaltung deiner Ideen
Stellung der Uniform
Diverse Mitarbeiterrabatte in unserem Haus (F&B|Wellness & Spa)
Mitarbeiterverpflegung - Betriebliche Krankenversicherung mit Gesundheitsbonus und Zahnzusatzversicherung (von uns übernommen) - Freiwilig: Betriebliche Altersvorsorge - Tarifliche Bezahlung plus diverse Zuschläge - Ein sicherer, ganzjähriger Arbeitsplatz mit unbefristetem Vertrag

Zur Verstärkung unseres Küchen Teams suchen sofort eine/n zuverlässigen und selbstbewussten Chef de Partie (m/w/d).