Koch (m/w/d) (Koch/Köchin)

Zu den Aufgaben gehören:

• Arbeit grundsätzlich im Team, gelegentlich auch allein
• Á la carte – Geschäft: Selbstständige Herstellung von Fleisch- , Geflügel- , Wild- und Fischgerichten, sowie vegetarischen Speisen, Suppen, Salaten, Saucen und Sättigungsbeilage laut aktueller Speisekarte,
• Buffets: Herstellung geschmacklich und visuell herausragender Buffets bzw. Buffetkomponenten nach betrieblichen Vorgaben
• Ansprechende Gestaltung von Frühstückplatten
• Kreative Anregungen zur Menü- und Speisengestaltung

Zu den Fähigkeiten gehören:

• Wissen und kompetenter Umgang bei Gästen mit Lebensmittelunverträglichkeiten,
• Gelegentlich Herstellung von Heißgetränken und Eisbecher
• Sorgfältige und fachgerechte Lagerung und Verarbeitung aller Rohstoffe und Produkte
• Kenntnisse über Veranstaltungsabläufe und aktuelle Angebote, ggf. Unterstützung von Buffetabsprachen, Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten,
• Suppenzubereitung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle,
• A-la-carte-Küche, Lebensmittelhygiene, Vorratshaltung, Bratenzubereitung, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung

Zur Verstärkung unseres Team`s suchen wir zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Koch (m/w/d). Die Einstellung erfolgt in Vollzeit/unbefristet.