Köchin/Koch Kantine Pfalztheater KL (Koch/Köchin) (m/w/d)

Ihre Aufgaben:

• Zubereiten und Anrichten der Speisen
• Ideen zur Speiseplangestaltung
• Mithilfe an Ausgabe/Kasse und Kommunikation mit den Gästen
• HACCP
• Bestellwesen

Voraussetzungen:

• Selbständiges Arbeiten
• Lernbereitschaft und Serviceaffinität
• Erfahrung im Kantinengeschäft (wünschenswert)
• Stressresistenz
• Belehrung §43 Abs.1 Nr.1 Infektionsschutzgesetz (bei Gesundheitsamt) nicht älter als 3 Monate

Ergänzende Informationen:

Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Speisekarten, -pläne zusammenstellen, Backen, Soßen-, Marinadenzubereitung, Partyservice, Kalkulation, Fischgerichte, Gerichte aus Meeresfrüchten, Rezepturen entwickeln, Bankett-Küche, Kalte Küche, Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Gutbürgerliche Küche
• Erweiterte Kenntnisse: Speisen zubereiten und anrichten, Suppenzubereitung, Vegetarische Küche, Lagerwirtschaft, Einkauf, Beschaffung, Warenannahme, Wareneingangskontrolle, Vorratshaltung, Fleischgerichte, Lebensmittelhygiene, Arbeit nach Rezeptur, Regionale Küche, Internationale Küche, Pfälzer Küche
• Expertenkenntnisse: Imbiss-, Speisenverkauf
• Zwingend erforderlich: Beilagenzubereitung, Bratenzubereitung, Deutsche Küche

Wir bieten ab sofort:

• Teilzeit, 150 h/Monat mit SFN-Zuschlägen
• 5-Tage-Woche
• stundengenaue Abrechnung oder Gehalt mit Stundenkonto, nach Wunsch
• flache Hierarchien
• Abwechslung und Verantwortung

Für die Kantine im Pfalztheater suchen wir ab sofort einen freudigen Messerschwinger (auch Quereinsteiger) m/w/d mit gutem Geschmack und kreativer Ader, ganz passend zum Theater. Sie arbeiten gerne im Großküchen-Schichtdienst und gehen auch mal an die Ausgabe/Kasse? Dann...