Koch/Köchin für Frühstück und Tagungen im Hotel (m/w/d) (Koch/Köchin)
Hotel am Borsigturm Betriebs GmbH Das vier Sterne Hotel am Borsigturm liegt auf dem historischen Firmengelände der Eisenbahnfabrik Borsig im Herzen von Berlin-Tegel. Es verfügt über 125 Zimmer und 9 Tagungsräume für bis zu 200 Personen. Das lichtdurchflutete gläserne Atrium bestimmt den Charakter unseres Hauses und ist ein zentraler Aufenthalts- und Begegnungsort unserer Hotel- und Tagungsgäste. Das Atrium, das gemütliche Restaurant & Bar und der Hofgarten laden ebenso zum Verweilen ein. Alle Zimmer verfügen über modernste Annehmlichkeiten und sind mit einer Klimaanlage und kostenfreien W-Lan ausgestattet. Direkt gegenüber dem Hotel befindet sich das Shopping- und Freizeitcenter "Hallen am Borsigturm" sowie ein Parkhaus mit 1600 Parkplätzen. Ca. 500 Meter dem Hotel entfernt befindet sich die U-Bahn Station Borsigwerke der Linie U-6.
So sieht dein Tag aus:
- Je nach Aufkommen liegt dein Fokus auf dem Frühstück, der Tagungsverpflegung – oder beidem
- Beim Frühstück bereitest du unser Buffet frisch und liebevoll vor
- Bei Tagungen kümmerst du dich um die kulinarische Versorgung unserer Gäste – von Kaffeepausen über Mittagslunch bis zu Snacks am Nachmittag
- Bei der Planung wirst du unterstützt – gemeinsam entwickeln wir saisonale, regionale Gerichte mit Liebe zum Detail
- Auch bei Bestellungen, Wareneingang und Budgetkontrolle hast du ein Team an deiner Seite
- Du sorgst für Sauberkeit, Ordnung und die Einhaltung der HACCP-Standards in deiner Küche
- Du stimmst dich eng mit deinen Kollegen in der Küche, dem Service- und Tagungsteam ab, damit jede Veranstaltung reibungslos läuft
- Nach dem Service ist vor dem Service: Du bereitest vor, dokumentierst und planst – natürlich nicht allein – den nächsten Tag
Das bringst du mit:
- Eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin – oder vergleichbare Erfahrung in der Küche
- Freude am Frühstücksgeschäft und/oder an der Tagungs- und Eventgastronomie
- Ein Gespür für frische, saisonale Küche und eine schöne Präsentation
- Zuverlässigkeit, Sauberkeit und ein strukturierter Arbeitsstil
- Eine gesunde Mischung aus Eigeninitiative und Teamgeist - Bereitschaft zu frühen Diensten und Wochenenddiensten – Abenddienste sind die Ausnahme - Kenntnisse der HACCP-Standards (oder die Bereitschaft, sie zu lernen) - Deutschkenntnisse (mindestens C1) setzen wir voraus
Das erwartet dich bei uns:
- Moderne Führungs- und Unternehmenskultur mit flachen Hierarchien
- Ein respektvolles „Du" unter allen Mitarbeitenden
- Fundierte Einarbeitung durch erfahrene Teamkollegen
- Raum für deine eigenen Ideen in der Küche
- Verlässliche Arbeitszeiterfassung – jede Stunde zählt
- Geregelte Dienstzeiten: überwiegend tagsüber, Abenddienste die Ausnahme
- Regelmäßige Mitarbeiterevents
- Ausgewogene und abwechslungsreiche Mitarbeiterverpflegung und Getränke
- Hochwertige Arbeitskleidung wird gestellt
- Faires und leistungsgerechtes Gehalt