Koch/Küchenleiter für unser neues Betriebsrestaurant in Ulm (m/w/d)

Ihr Aufgabengebiet

• Kreative Gestaltung eines abwechslungsreichen und modernen Speiseplans mit eigenen Rezeptideen
• Tägliche Zubereitung frischer vegetarischer, veganer und fleischhaltiger Gerichte
• Kulinarische Verantwortung für unser neues Betriebsrestaurant und kontinuierliche Weiterentwicklung des Angebots
• Organisation und Koordination der Abläufe in Küche und Service
• Wertschätzende Führung und Motivation des Küchen- und Serviceteams
• Ansprechende Präsentation der Gerichte im Free-Flow-Bereich sowie direkter Kontakt zu unseren Gästen
• Kulinarische Mitgestaltung von Konferenzbewirtungen, Gästemenüs und Veranstaltungen
• Eigenständige Warenbestellung sowie Verantwortung für Warenwirtschaft, Wareneinsatz und Kostenkontrolle
• Sicherstellung unserer Qualitäts-, Hygiene- und HACCP-Standards

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch / Köchin
• Leidenschaft für kreatives Kochen und Freude an der Entwicklung neuer Gerichte und Geschmackskombinationen
• Begeisterung für moderne vegetarische und vegane Küche ebenso wie für hochwertige Fleischgerichte
• Wunsch, eigene Ideen einzubringen und den Speiseplan aktiv mitzugestalten
• Mehrjährige Berufserfahrung in der Küche, idealerweise mit erster Führungsverantwortung
• Hoher Anspruch an hochwertige Lebensmittel, frische Küche und echtes Kochhandwerk
• Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und wirtschaftliches Denken
• Freude am Gästekontakt und an der Zusammenarbeit mit einem engagierten Team
• Grundkenntnisse in MS Office, insbesondere Word und Excel, von Vorteil

Ihre Vorteile

• Planbare Arbeitszeiten: Montag bis Freitag zwischen 06:00 und 15:00 Uhr
• Freie Wochenenden und Feiertage
• Transparente, minutengenaue Arbeitszeiterfassung
• Zuschuss zu den Kinderbetreuungskosten
• Vielfältige Schulungs- und Weiterbildungsmöglichkeiten
• JobBike-Leasing
• EGYM Wellpass
• Kreativer Gestaltungsspielraum: Bringen Sie Ihre Ideen aktiv in die Entwicklung des neuen Betriebsrestaurants ein
• Mitwirkung in unseren Regiogruppen: Entwickeln Sie eigene Rezepte, besuchen Sie regionale Produzenten und setzen Sie neue Gerichte gemeinsam mit uns um

Was Sie erwartet