Konditor/in (m/w/d)- Griechische Bäckerei Konditorei & mediterrane Spezialitäten

• Herstellung traditioneller griechischer Süßspeisen (z.B. Baklava, Galaktoboureko, Kataif usw.)
• Produktion von kreativen Torten, Kuchen und Feingebäck
• Einhaltung von Hygiene-und Qualitätsstandards (HACCP)
• Selbstständiges Arbeiten und eigene Abläufe
• Unterstützung bei der Entwicklung neuer Produkte und Rezeptideen
• Zusammenarbeit im Team für einen Reibungslosen Ablauf

Belehrung nach Infektionsschutzgesetz (Gesundheitszeugnis)Anforderungen an den Bewerber:

• Grundkenntnisse: Roh- und Fertigmassen herstellen und verarbeiten, Süßwaren, Zuckerprodukte herstellen, Rezepturen entwickeln, Arbeit nach Rezeptur, Kalte Konditorei, Feine Backwaren, Kleingebäck, Sirup, Süßwaren, Zuckerwaren, Teegebäck, Türkische Backwaren, Türkische Konditorei, Qualitätsprüfung, Qualitätssicherung, Speiseeis, Arbeitsvorbereitung, Verkauf
• Erweiterte Kenntnisse: Ofenarbeit (Bäckerei, Konditorei), Teig herstellen, Lebensmittelhygiene, Modellieren, Konditoreiwaren, Marzipanerzeugnisse, Torten

Ergänzende Informationen: Zwingend erforderliche Lizenzen: