Küchenchef (gn)

• Gesamtverantwortung für die Leitung und Organisation der Küche
• Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Planung und Koordination des À-la-carte-, Menü- und Bankettgeschäfts
• Gestaltung und Kalkulation saisonaler Speisenangebote
• Sicherstellung hoher Qualitäts- und Präsentationsstandards
• Verantwortung für Einkauf, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
• Kontrolle der Waren- und Personalkosten sowie bedarfsgerechte Einsatzplanung
• Einhaltung der Hygiene- und HACCP-Vorschriften

• Abgeschlossene Kochausbildung und Berufserfahrung in der gehobenen Gastronomie
• Fachkenntnisse in moderner, saisonaler und regionaler Küche
• Kreativität und Gespür für innovative Küchenkonzepte
• Erfahrung in Teamführung und Mitarbeiterentwicklung
• Kenntnisse in Warenwirtschaft, Einkauf und Kalkulation
• Wirtschaftliches Denken und Kostenbewusstsein
• Strukturierte Arbeitsweise und digitale Offenheit
• Hands-on-Mentalität und operative Einsatzbereitschaft
• Kommunikationsstärke und Verantwortungsbewusstsein

Ihre Benefits

• Attraktives Gehaltspaket
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Planbare Arbeitszeiten durch stetes Geschäftsaufkommen