Job-Nr. 31128896

Küchenchef (gn)

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants vor 5 Tagen

Vollzeit

StandortStuttgart, Baden-Württemberg

Konen & Lorenzen Recruitment Consultants Kaiserswerther Straße 282 40474 Düsseldorf Mrs Annabel Klein Team Assistant F&B 0049 211 23955422 +49 211 239 554 29 (Fax) [email protected] www.konen-lorenzen.com Normally a video is displayed here. ON OFF Show external content I agree that external content is displayed to me. This may transmit personal data to third-party platforms. Read more about this in our privacy policy.

Ihr Aufgabengebiet

Führung und Koordination der Mitarbeitenden am Produktionsstandort, bestehend aus einem festen Team sowie zusätzlichen Unterstützungskräften
Zuständigkeit für die Beschaffung mit einem jährlichen Budgetvolumen im siebenstelligen Bereich sowie enge Abstimmung mit zahlreichen regionalen Lieferanten
Entwicklung abwechslungsreicher Speiseangebote unter Berücksichtigung aktueller Entwicklungen, saisonaler Verfügbarkeiten und individueller Kundenanforderungen
Konzeption maßgeschneiderter kulinarischer Konzepte gemeinsam mit dem Vertrieb, außerhalb standardisierter Angebotsstrukturen
Organisation und Umsetzung von Verkostungen für besondere individuelle Veranstaltungen
Repräsentation des gastronomischen Bereichs innerhalb des Managementteams
Anwendung moderner digitaler Systeme zur Unterstützung administrativer Abläufe
Aktive Steuerung des Tagesgeschäfts bei bedeutenden Veranstaltungen in verantwortlicher Position vor Ort
Sicherstellung der betriebswirtschaftlichen Effizienz mit Fokus auf Materialeinsatz und Kostenüberwachung
Initiierung und Umsetzung von Maßnahmen zur Verringerung von Lebensmittelverlusten
Regelmäßige Erstellung und Aufbereitung von Berichten für die Unternehmensleitung

Ihre Qualifikationen

Abgeschlossene fachliche Qualifikation im gastronomischen Bereich mit Schwerpunkt Küche
Umfangreiche Praxis in einer verantwortlichen Position, idealerweise innerhalb der Veranstaltungsverpflegung
Tiefgehendes Know-how in der Herstellung von Speisen im größeren Maßstab sowie nachweisbare Erfahrung in der Anleitung von Mitarbeitenden
Routine im Umgang mit geltenden Vorschriften zu Sauberkeit und Gütesicherung, einschließlich entsprechender Richtlinien
Hohe Einsatzbereitschaft, Anpassungsfähigkeit bei den Arbeitszeiten sowie stark ausgeprägtes Talent für Planung und zwischenmenschliche Abstimmung
Ausgezeichnete Sprachsicherheit im Deutschen, sowohl mündlich als auch schriftlich

Ihre Benefits

Attraktives Gehalt und einen unbefristeten Arbeitsvertrag
Planbare Arbeitszeiten mit überwiegendem Fokus auf die Wochentage
Die Chance, Teil eines wachsenden Unternehmens im Cateringsegment zu sein
Weitere Benefits verhandelbar je nach Erfahrungsportfolio und individueller Lebenssituation

Lust auf was Neues? Für einen renommierten Cateringbetrieb in Baden-Württemberg suchen wir eine verantwortungsbewussten und gut organisierten Küchenchef (gn).