Küchenchef (gn)
Konen & Lorenzen Recruitment Consultants Kaiserswerther Straße 282 40474 Düsseldorf Mrs Annabel Klein Team Assistant F&B 0049 211 23955422 +49 211 239 554 29 (Fax) [email protected] www.konen-lorenzen.com Normally a video is displayed here. ON OFF Show external content I agree that external content is displayed to me. This may transmit personal data to third-party platforms. Read more about this in our privacy policy.
Ihr Aufgabengebiet
- Gesamtverantwortung für die operative Küchenorganisation
- Sicherstellung höchster Qualitäts- und Präzisionsstandards
- Weiterentwicklung der modernen französischen Fine-Dining-Küche
- Entwicklung saisonaler Gerichte und Rezepte
- Führung und Weiterentwicklung des Küchenteams
- Optimierung von Abläufen und Mise-en-place
- Verantwortung für Warenqualität, Bestellungen und Wareneinsatz
- Sicherstellung von Hygiene, Standards und einem reibungslosen Serviceablauf
Ihre Qualifikationen
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch (gn) und praktische Erfahrung auf hohem gastronomischem Niveau
- Mehrjährige Tätigkeit in anspruchsvollen Restaurants oder Hotels
- Erfahrung in der Leitung bzw. Koordination eines Küchenteams
- Begeisterung für hochwertige Zutaten und eine moderne Küche
- Anspruch an konstant gute Qualität und ansprechend präsentierte Speisen
- Eigeninitiative bei der Entwicklung und Verbesserung von Gerichten und Abläufen
- Kenntnisse in Einkauf, Warenkontrolle und wirtschaftlicher Küchenführung
- Ein kollegialer Führungsstil mit klarer Kommunikation und gutem Teamgefühl Teamorientierte Zusammenarbeit mit Service und den anderen Abteilungen
Ihre Benefits
- Bis zu 32 Urlaubstage
- Betriebliche Altersvorsorge
- Gestaltungsspielraum innerhalb einer klaren konzeptionellen Ausrichtung
- Abwechslungsreiches Geschäft mit Lunch, Dinner, À-la-carte-Service und Veranstaltungen
- Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
- Leistungsprämien und attraktives Mitarbeiterempfehlungsprogramm
- Betriebliches Gesundheitsmanagement
- Zuschläge sowie weitere attraktive Mitarbeitervorteile
Lust auf was Neues? Für eine etablierte Gastronomie suchen wir eine leidenschaftliche Führungspersönlichkeit als Küchenchef (gn), die fachliche Exzellenz mit kreativer Küchenkompetenz und starker Teamführung verbindet. In dieser Schlüsselposition treffen moderne Kulinarik, ein hoher Qualitätsanspruch und die Möglichkeit, ein engagiertes Küchenteam erfolgreich zu führen und weiterzuentwickeln, aufeinander.