Küchenchef (m/w/d)

• Leitung der Küche: Du übernimmst die organisatorische und fachliche Führung des gesamten Küchenteams und sorgst für einen reibungslosen Ablauf im Tagesgeschäft
• Menü- & Speiseplanung: Du entwickelst abwechslungsreiche, saisonale und wirtschaftliche Speisenkonzepte – auch im Hinblick auf Trends und Gästewünsche
• Qualitäts- & Hygienestandards: Du stellst die Einhaltung der Qualitätsansprüche und der HACCP-Richtlinien sicher
• Kostenkontrolle & Einkauf: Du verantwortest die Warenwirtschaft, führst Bestellungen durch, kontrollierst Lagerhaltung und behältst Food Cost sowie Wareneinsatz im Blick
• Teamführung & Entwicklung: Du förderst Dein Team durch Schulungen, Feedback und klare Kommunikation – und sorgst für ein positives Arbeitsklima
• Zusammenarbeit: Du arbeitest eng mit dem F&B Management und der Direktion zusammen, z. B. bei der Planung von Events, Banketts oder Sonderaktionen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) sowie mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsposition – idealerweise in der gehobenen Hotellerie oder Gastronomie
• Ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein, Kreativität und wirtschaftliches Denken
• Erfahrung in Teamführung, Dienstplanung und Mitarbeitendenentwicklung
• Fundierte Kenntnisse im Bereich HACCP, Warenwirtschaft und Kostenmanagement
• Hands-on-Mentalität, Organisationsstärke und Entscheidungsfreude
• Ausbilderschein wünschenswert (aber kein Muss)
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse

Unsere Benefits für Dich:

• Sicherer Arbeitsplatz: Arbeiten in einem erfolgreichen Hotelunternehmen mit Standorten in ganz Deutschland
• Mitarbeitendenverpflegung: Ausgewogene und abwechslungsreiche Verpflegung in unserer Kantine
• Karriere & Entwicklung: Schulungen, Weiterbildungen und Aufstiegsmöglichkeiten
• Hotel- und Restaurantvorteile: Vergünstigte Übernachtungen in unseren GCH Hotels sowie in allen Hilton Hotels und 50 % Rabatt in unseren hoteleigenen Restaurants sowie kostenfreie Nutzung unseres hoteleigenen Gyms und kostenfreie Parkplätze
• Finanzen & Altersvorsorge: Prämie für das Anwerben neuer Kolleginnen oder Kollegen, vergünstigtes Jobticket, Weihnachts- & Urlaubsgeld, Vermögenswirksame Leistungen sowie betriebliche Altersvorsorge nach einem Jahr Betriebszugehörigkeit