Job-Nr. 6765188

Küchenchef (m/w/d)

Ess Culinaire Catering GmbH vor 1 Wochen

VollzeitVor Ort2.137 – 4.500 € pro Monat

StandortDüsseldorf, Nordrhein-Westfalen

Stellenbeschreibung

Küchenchef (m/w/d) für Großküche / Kita-Verpflegung in Düsseldorf Wir suchen zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen erfahrenen Küchenchef (m/w/d) für unseren Standort in Düsseldorf.

Ihre Aufgaben

Verantwortung für die gesamte Küchenorganisation und Speisenproduktion
Führung, Motivation und Einsatzplanung des Küchenteams
Sicherstellung einer qualitativ hochwertigen und termingerechten Speisenversorgung
Einhaltung und Kontrolle aller Hygienevorschriften nach HACCP
Durchführung und Kontrolle der vorgeschriebenen Dokumentationen
Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und wirtschaftlicher Einsatz der Lebensmittel
Enge Zusammenarbeit mit der Betriebsleitung

Sie verfügen über mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef und haben bereits erfolgreich in einer Großküche gearbeitet, idealerweise im Bereich der Kita- oder Gemeinschaftsverpflegung. Die Produktion großer Speisenmengen sowie die Führung eines Küchenteams sind für Sie selbstverständlich.

Ihr Profil

Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d)
Mehrjährige Berufserfahrung als Küchenchef
Erfahrung in der Zubereitung von Kita- und Gemeinschaftsverpflegung in großen Mengen
Nachweisliche Führungserfahrung mit einem Team von mindestens fünf bis sechs Köchen bzw. Küchenmitarbeitern
Sehr gute Kenntnisse der HACCP-Richtlinien sowie der erforderlichen Dokumentation
Selbstständige, strukturierte und verantwortungsbewusste Arbeitsweise
Freundliches und sicheres Auftreten
Gepflegtes Erscheinungsbild Hohe Einsatzbereitschaft, Zuverlässigkeit und Belastbarkeit Deutsch als Muttersprache oder verhandlungssichere Deutschkenntnisse in Wort und Schrift