Job-Nr. 68113506

Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit für Wolfertschwenden (Koch/Köchin)

BIG OHG vor 1 Wochen

Vollzeit

StandortWolfertschwenden, Bayern

Die BIG oHG ist ein mittelständisches Familienunternehmen, welches die Mitarbeiter ihrer Kunden in Betriebscasinos verschiedenster Größenordnung mit Speisen und Getränken versorgt. Die Angebotspalette reicht dabei von der Frühstücks- über die Mittagsverpflegung bis hin zur Schichtverpflegung, dem Konferenzservice und der Organisation von Veranstaltungen.

Ihre Aufgaben:

Gesamtverantwortung für den Küchenbereich, einschließlich der operativen und strategischen Planung
Führung und Motivation des Küchenteams
Sicherstellung der Qualität der Speisen sowie die Einhaltung von Hygienevorschriften (HACCP)
Überwachung und Optimierung der Produktionsabläufe
Kontrolle und Einhaltung des Budgets, insbesondere der Lebensmittelkosten und Personaleinsatzplanung
Erstellung, Umsetzung und Weiterentwicklung der Speisepläne
Bestellwesen, Warenwirtschaft und Lagerhaltung
enge Zusammenarbeit mit dem Service-Team
Organisation von Sonderveranstaltungen und Catering-Events
Planung und Durchführung von Aktionstagen und -wochen
Administrative Tätigkeiten für die Verwaltung

Ihr Profil:

abgeschlossen Ausbildung zum/zur Koch/Köchin
mehrjährige Berufserfahrung in einer leitenden Position innerhalb der Küche
einschlägige Berufserfahrung in der Gastronomie/Hotellerie
ausgezeichnete Umgangsformen und soziale Kompetenz
Qualitätsbewusstsein, Organisationstalent und Teamgeist
PC-Kenntnisse

Als mittelständisches Dienstleistungsunternehmen bieten wir:

einen sicheren Arbeitsplatz in einem dynamisch wachsenden Unternehmen
attraktive und familienfreundliche Arbeitszeiten (in der Regel von Montag bis Freitag tagsüber sowie keine Sonn- und Feiertagsarbeit)
leistungsgerechte Bezahlung sowie Zahlung von Urlaubs- und Weihnachtsgeld
betriebliche Altersvorsorge
sämtliche Arbeitszeiten werden in einem Arbeitszeitkonto festgehalten
Berufskleidung inkl. Reinigung wird gestellt
kostenfreie Mitarbeiterverpflegung
eine verantwortungsvolle Position in einem dynamischen Team
ein angenehmes Arbeitsumfeld in einem modernen Betrieb
Möglichkeiten zur Mitgestaltung von Prozessen und Arbeitsabläufen

Für unser Betriebsrestaurant in Wolfertschwenden suchen wir zum nächstmögichen Zeitpunkt einen Küchenleiter (m/w/d) in Vollzeit.

Arbeitszeit: Montag bis Freitag täglich, im Zeitraum von 6.00 Uhr bis 15.00 Uhr Das Arbeitsverhältnis ist unbefristet. Die Probezeit beträgt 6 Monate.