Küchenleitung Event Catering (m/w/d)
Als gastronomisches Herzstück der Unternehmen der Schwarz Gruppe setzen wir im #TeamSCOS Maßstäbe in Sachen Frische, Qualität und Gastfreundschaft, damit sich täglich tausende Kollegen und Besucher rundum wohlfühlen. In einer starken Gemeinschaft und einem modernen Arbeitsumfeld mit Fokus auf Nachhaltigkeit und Innovation bieten wir dir vielfältige Möglichkeiten, dich weiterzuentwickeln. Denn bei uns ist jeder Einzelne die wichtigste Zutat für unseren gemeinsamen Erfolg.
Ihr Profil:
- Kulinarisches Regie-Handwerk: Du planst, organisierst und steuerst die Zubereitung vielfältiger Menüs, Buffets und Bankette - und stehst dabei als Führungskraft auch selbst mit Leidenschaft am Herd.
- Teamlead & Motivator: Du führst dein Küchenteam fachlich wie disziplinarisch, erstellst vorausschauende Dienstpläne und förderst deine Mitarbeitenden individuell mit viel Empathie und klarer Kommunikation.
- Trendsetter & Konzeptentwickler: In enger Zusammenarbeit mit dem Foodmanagement entwickelst du innovative, saisonale Food-Trends und passt deine Konzepte individuell an die Anforderungen der jeweiligen Events an.
- Qualitäts-Garant: Von der Zutatenauswahl bis zur finalen Freigabe nach der Verkostung garantierst du, dass jedes Gericht geschmacklich und optisch höchsten Ansprüchen genügt.
- Reibungsloser Event-Flow: Du sorgst für die punktgenaue Fertigstellung, ansprechende Präsentation und dauerhafte Speisenverfügbarkeit auf den Events - stets mit einem nachhaltigen Blick auf den Wert von Lebensmitteln.
- Ressourcen- & Logistik-Profi: Du bündelst den Bedarf an Waren, Zutaten und Equipment, steuerst die Nachbestellungen bei Lieferanten sowie dem Lager und behältst die optimale Auslastung aller Ressourcen im Blick.
- HACCP- & Sicherheits-Profi: Die lückenlose Einhaltung aller Hygiene-, Sicherheits- und Allergen-Standards während der Produktion, Präsentation und Nachbereitung ist für dich eine Selbstverständlichkeit.
Du hast Hunger auf mehr? Dann bist du bei uns genau richtig!
#WhereExcellenceWorks
Du liebst das Knistern vor dem großen Event, brennst für kulinarische Innovationen und behältst selbst dann den Überblick, wenn hunderte Gäste gleichzeitig verwöhnt werden wollen? Dann bist du bei uns genau richtig!Wir suchen eine erfahrene und inspirierende Küchenleitung (m/w/d), die mit kreativen Food-Konzepten begeistert, ihr Team wertschätzend führt und unsere Event-Kulinarik organisatorisch wie geschmacklich auf das nächste Level hebt.