Metzger (m/w/d) im Bereich Fleischzubereitung, Mo-Fr 8-12 Uhr

Qualitätsmanagement / Reifeüberwachung:

• Überwachung und Steuerung des Reifeprozesses von Salami und Schwarzwälder Schinken
• Kontrolle von Temperatur, Luftfeuchtigkeit und Reifezeiten
• Dokumentation der Reife- und Qualitätsparameter gemäß HACCP
• Durchführung und Begleitung interner Qualitätskontrollen
• Einhaltung und Umsetzung lebensmittelrechtlicher Vorgaben

Metzgereiproduktion / Fleischzubereitung:

• Zuschneiden und Portionieren von Fleisch, insbesondere Steaks
• Vorbereitung von Fleischwaren für Verkauf und Weiterverarbeitung
• Einhaltung von Hygiene- und Qualitätsstandards im Produktionsalltag
• Mitarbeit bei allgemeinen Produktionsabläufen

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Metzgergeselle, Metzgermeister, Fachkraft für Lebensmitteltechnik, Fleischtechniker, Koch oder einen gleichwertigen Abschluss in der lebensmittelverarbeitenden Branche
• Interesse an qualitativ hochwertigen Fleisch- und Wurstwaren
• Freude an der Arbeit im Team
• Gesteigertes Bewusstsein für Sauberkeit und Hygiene
• Eigenständiges und eigenverantwortliches Arbeiten

Unser Angebot

• Anstellung in Teilzeit mit familienfreundlichen Arbeitszeiten Mo-Fr jeweils 8-12 Uhr
• Sicherer Arbeitsplatz in unbefristetem Arbeitsverhältnis
• Attraktive Vergütung
• Weihnachts- und Urlaubsgeld
• Mindestens 28 Urlaubstage - Jobrad - monatlicher 44€ Gutschein (bei einer Vollzeitanstellung) - Betriebliche Altersvorsorge - 20% Mitarbeiterrabatt - Mitarbeiterkantine mit vergünstigten Mahlzeiten und kostenlosen Getränken - Bei Bedarf Mitarbeiterwohnung