Mitarbeiter im Spezifikationswesen m/w/d (Ökotrophologe/Ökotrophologin)
Mitarbeiter im Spezifikationswesen m/w/d
Werden Sie Teil der Ponnath-Familie
Unsere Unternehmenskultur - Wo Tradition auf Werte trifft
Vor über 330 Jahren als Stadtmetzgerei in Kemnath gestartet, ist die PONNATH family group heute ein erfolgreicher Nahrungsmittelhersteller mit 1.700 Mitarbeitern an zwölf Standorten. Wir verbinden handwerkliche Meisterleistung mit neuen Ideen und verbessern uns Tag für Tag – für nachhaltigen Genuss und besseres Essen. Unser Sortiment umfasst Wurst- und Schinkenspezialitäten, vegane/vegetarische Alternativen und Convenience-Produkte. Dabei setzen wir auf Tradition und Innovation. Als Familienunternehmen in elfter Generation stehen bei uns Zusammenhalt, Respekt und Verantwortung im Mittelpunkt. Offene Kommunikation, flache Hierarchien und Vertrauen prägen unser Arbeitsumfeld. So schaffen wir ein Klima, in dem alle ihr Bestes geben können. Gemeinsam gestalten wir die Zukunft des Genusses.
Zur langfristigen Unterstützung unseres Teams suchen wir eine/n
Ihre Aufgaben
- Erstellung von Rohstoff- und Endproduktspezifikationen und Zutatenlisten für unsere Fleisch- und Wurstspezialitäten, sowie unsere veganen und vegetarischen Produkte
- Erstellung und Pflege einer umfassenden Spezifikationsdatenbank (Fertigwarenartikel, Rohstoffe, Gewürze, Hilfsstoffe, Därme, etc.)
- Prüfung und Erstellung von Kennzeichnungselementen
- Bearbeitung von Kundenspezifikationen
- Kontrolle und Freigabe von Layouts - Abstimmung mit Rechtsanwälten, sowie externen Sachverständigen zur Erfüllung der aktuellen lebensmittelrechtlichen Anforderungen
Ihr Profil
- Erfolgreich abgeschlossenes Studium und/oder eine Ausbildung mit entsprechender Weiterbildung im Lebensmittelbereich (Lebensmitteltechniker, Fleischereitechniker, Ernährungswissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelchemie, Ökotrophologie)
- Berufserfahrung in einem ähnlichen Aufgabengebiet wünschenswert
- Gute Kenntnisse der lebensmittelrechtlichen Vorschriften
- Gute Englischkenntnisse, weitere Sprachkenntnisse sind von Vorteil
- Gute Kommunikationsfähigkeit und Durchsetzungsvermögen - Affinität zu theoretischen und rechtlichen Fragen, sowie Genauigkeit und eine gewissenhafte Arbeitsweise - Sicheren Umgang mit dem PC (MS-Office)
Wir bieten Ihnen
- Vielseitige, spannende und herausfordernde Aufgaben, sowie eigenverantwortliche Tätigkeiten in einem dynamischen und motivierten Team
- Bei Bedarf weiterführende Schulungen im Rahmen eines Personalentwicklungsplans
- Bis zu 33 Tage Urlaub
- Betriebseigene Kantine
- Betriebliche Altersvorsorge - Betriebliches Gesundheitsmanagement - Vergünstigter Personaleinkauf sowie weitere Mitarbeiterangebote - Betriebsprämie - Businessbike
Für den Standort Kemnath suchen wir: