Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) – Lebensmittel - / Fleischindustrie (Fachkraft - Qualitätssicherung/-management)
Infos zum Unternehmen
Die Südbayerische Fleischwaren GmbH hat ihren Hauptsitz in Ingolstadt und betreibt zusätzlich zwei moderne Fleischwerke in Traunstein und Obertraubling. Das Unternehmen ging aus einer Fusion der Donauland-Fleischwerke mit den Chiemgauer Fleisch- und Wurstwaren hervor und ist eine 100-prozentige Tochtergesellschaft der EDEKA Südbayern. Mit rund 700 qualifizierten Mitarbeitern zählt der Produktionsbetrieb zu den bedeutenden Arbeitgebern in der Region und produziert zahlreiche regionale Fleisch- und etwa 250 Wurstsorten - aus qualitativ hochwertigen Rohstoffen, die die Südbayerischen Fleischwaren GmbH von ausgewählten, regionalen Lieferanten bezieht.
Ihre Aufgaben
- Fachliche Unterstützung des Qualitätssicherungs-Teams und Durchführung von Schulungen sowie Unterweisungen
- Planung, Koordination und Auswertung von internen und externen Qualitätsanalysen
- Überwachung der Einhaltung von Qualitätsvorgaben und fertigungsbegleitenden Kontrollen
- Organisation und Bearbeitung von Reklamationen zur kontinuierlichen Prozessverbesserung
- Mitwirkung bei der Weiterentwicklung von Qualitätssicherungs-Prozessen und HACCP-Konzepten
- Durchführung interner Audits und Unterstützung bei externen Qualitätsaudits (z.B. IFS, Qualität & Sicherheit)
- Dokumentation und Erstellung von Managementdokumenten (Arbeitsanweisungen, Checklisten in MS Office, CSB, SAP, etc.)
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung im Lebensmittelbereich oder eine vergleichbare Qualifikation mit Schwerpunkt in der Qualitätssicherung
- Erfahrung in der fachlichen Unterstützung von Qualitätssicherungs-Teams sowie Durchführung von Schulungen und Unterweisungen
- Sicherer Umgang mit Planung, Koordination und Auswertung von internen und externen Qualitätsanalysen
- Kenntnisse in der Überwachung von Qualitätsvorgaben und fertigungsbegleitenden Kontrollen
- Erfahrung in Organisation und Bearbeitung von Reklamationen zur Prozessverbesserung
- Praxis in der Weiterentwicklung von Qualitätssicherungs-Prozessen und HACCP-Konzepten sowie Durchführung interner und externer Audits (z.B. IFS, Qualität & Sicherheit)
- Sicherer Umgang mit Dokumentation und Erstellung von Managementdokumenten (Arbeitsanweisungen, Checklisten) und IT-Tools (MS Office, CSB, SAP)
Unser Angebot
- Krisensicherer Arbeitsplatz bei einer 100-prozentigen Tochtergesellschaft des umsatzstärksten Arbeitgebers im deutschen Lebensmitteleinzelhandel
- Leistungsgerechtes Einkommen inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld sowie weitere zahlreiche attraktive Benefits
- Anspruchsvolle und abwechslungsreiche Tätigkeit in einem kollegialen Arbeitsklima
- Fort- und Weiterbildungsmöglichkeiten
- Mittagsangebote in unserer eigenen Betriebskantinen in Ingolstadt
- Mitarbeitervergünstigungen (10% Mitarbeiterrabattkarte / bis zu 45,-€ mtl. steuerfreier Sachbezug auf ihren Einkauf in unseren EDEKA Märkten), Gesundheitsmanagement, betriebliche Altersvorsorge
Gerade in der Fleischverarbeitung ist die Einhaltung strenger Hygiene- und Lebensmittelsicherheitsvorschriften unerlässlich, um Gesundheitsrisiken für Verbraucher zu vermeiden und gesetzliche Anforderungen wie HACCP und IFS zu erfüllen. Als Mitarbeiter Qualitätssicherung (m/w/d) in unserem Fleischproduktionsbetrieb tragen Sie maßgeblich dazu bei, dass unsere Produkte höchste Sicherheits- und Qualitätsstandards erfüllen. Ohne Ihre sorgfältige Kontrolle drohen Produktrückrufe, rechtliche Konsequenzen und ein erheblicher Imageverlust – Risiken, die in der Lebensmittelbranche existenzbedrohend sein können. Sind Sie bereit, diese wichtige Verantwortung zu übernehmen?
Willkommen sind bei uns alle Menschen – unabhängig von Geschlecht, Nationalität, ethnischer und sozialer Herkunft, Behinderung, Religion, Alter sowie sexueller Orientierung.
Über den Arbeitgeber
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