Praktikum Lebensmittel Produktentwicklung & Qualitätsmanagement (m/w/d)
In einem Praktikum bei The Oater erhältst du spannende Einblicke in ein wachsendes FoodTech-Start-up und arbeitest aktiv an zentralen Projekten in den Bereichen Produktentwicklung, Hygiene und Qualitätssicherung mit. Das Praktikum ist Hands-on, weshalb wir uns darauf freuen, gemeinsam mit dir in unserem Office in Köln zu arbeiten! Unser Team freut sich auf dich!
Aufgaben
Nach deiner Einarbeitung wirst du Teil unseres Food & Quality Teams und unterstützt uns bei der Weiterentwicklung unserer Produkte sowie der Sicherstellung unserer Lebensmittelqualität. Deine Hauptaufgaben umfassen unter anderem:
- Produktentwicklung: Planung, Durchführung und Auswertung von Versuchen zur Weiterentwicklung unseres Haferdrinks sowie zur Entwicklung neuer, innovativer Getränke sowie Organisation und Durchführung von Verkostungen innerhalb des Teams
- Rezepturoptimierung: Verbesserung unserer Produkte hinsichtlich Geschmack, Textur, Stabilität und Haltbarkeit
- Hygiene: Unterstützung bei der Weiterentwicklung und Überprüfung unserer Hygiene- und Reinigungskonzepte
- Qualitätssicherung: Organisation und Auswertung mikrobiologischer Untersuchungen sowie Unterstützung bei der Überprüfung unserer Produktqualität und Haltbarkeit Außerdem unterstützt du uns bei:
- Dokumentation von Versuchsergebnissen und Ableitung konkreter Verbesserungsvorschläge
- Übertragung von Laborergebnissen auf unsere Haferdrink-Maschine
- Begleitung von Produktionsprozessen und Zusammenarbeit mit externen Laboren, Rohstofflieferanten und Produktionspartnern
- Zu Beginn wirst du intensiv in unsere Produkte, Prozesse und aktuellen Projekte eingearbeitet. Anschließend übernimmst du Schritt für Schritt mehr Verantwortung und arbeitest eigenständig an deinen Aufgaben.
- Dabei bist du natürlich nicht allein: Über die gesamte Dauer steht dir eine erfahrene Sparringspartnerin zur Seite. Gemeinsam besprecht ihr deine Ergebnisse, entwickelt neue Ideen und findet Lösungen für Herausforderungen.
Qualifikation
- Ein laufendes Studium im Bereich Lebensmittelwissenschaften, Lebensmitteltechnologie, Biologie oder einem vergleichbaren Studiengang
- Erste praktische Erfahrungen in der Laborarbeit, idealerweise im Lebensmittelbereich
- Eine analytische, strukturierte und gewissenhafte Arbeitsweise
- Ein hohes Maß an Eigenverantwortung, Eigeninitiative und Selbstreflexion
- Eine kommunikative, kreative und lösungsorientierte Arbeitsweise sowie Offenheit für Feedback
- Interesse an aktuellen Food-Trends und innovativen Lebensmittelkonzepten
- Freude daran, eigene Ideen einzubringen, Neues auszuprobieren und gemeinsam mit unserem Team innovative Produkte zu entwickeln
- Eine pragmatische und selbstständige Arbeitsweise, mit der du auch in einem dynamischen Start-up-Umfeld den Überblick behältst Zusätzliche Qualifikationen:
- Erste Kenntnisse in Lebensmittelmikrobiologie, Hygiene oder Qualitätsmanagement
- Sehr gute Deutschkenntnisse
- Führerschein Klasse B
Benefits
- Hands-on-Erfahrung in einem agilen Team
- Verantwortung für eigene Projekte und die Möglichkeit, deine Ideen aktiv einzubringen
- Spannende Einblicke in den gesamten Produktentwicklungsprozess, von der ersten Idee bis zur praktischen Umsetzung
- Gute Aussichten auf eine anschließende Werkstudierendenstelle und/oder Abschlussarbeit
- Ein cooles Office in Köln-Ehrenfeld mit regelmäßigen Teamevents
- Arbeit flexibel gestalten
- Zuschuss zu Urban Sports Club
Du möchtest für 3–6 Monate Start-up-Luft schnuppern? Du hast Lust, von Tag 1 an Verantwortung zu übernehmen, praktisch zu arbeiten und innovative Lebensmittel mitzuentwickeln? Dann bist du bei uns genau richtig!