Produktentwickler frische Pasta (m/w/d)

Produktentwicklung & Innovation: Entwicklung innovativer frischer Pasta-Produkte von der ersten Idee über die Rezepturentwicklung bis zur erfolgreichen Markteinführung. Identifikation neuer Trends und kontinuierliche Weiterentwicklung bestehender Produkte, Rezepturen und Herstellungsverfahren. Projektmanagement & Zusammenarbeit: Definition und Abstimmung von Produktanforderungen in enger Zusammenarbeit mit den Bereichen Marketing, Vertrieb und Produktion. Bewertung der technischen Umsetzbarkeit neuer Produktkonzepte sowie Vorstellung und Abstimmung der Ergebnisse mit der Leitung Produktentwicklung. Qualität & Lebensmittelsicherheit: Sicherstellung der Einhaltung aller relevanten IFS-Anforderungen und internen Qualitätsstandards. Durchführung von Risikoanalysen in enger Zusammenarbeit mit dem Qualitätsmanagement sowie Planung, Begleitung und Dokumentation qualitäts- und sicherheitsrelevanter Prüfungen, einschließlich sensorischer Analysen, mikrobiologischer Untersuchungen und Haltbarkeitstests bis zum Erreichen des Mindesthaltbarkeitsdatums. Datenmanagement & Dokumentation: Erfassung aller erforderlichen Materialdaten sowie Erstellung strukturierter Rezepturstücklisten in SAP zur weiteren Verwendung in der Kalkulation. Initiierung und Überwachung sämtlicher Prüfprozesse sowie Koordination der Freigabe der Nullserie durch alle relevanten Fachbereiche (Qualitätsmanagement, Technik, Produktion, Controlling, Produktionsplanung und Projektleitung)

• Ausbildung zum Koch oder zur Fachkraft für Lebensmitteltechnik mit Weiterbildung zum Lebensmitteltechniker oder Studium der Lebensmitteltechnologie
• Sie bringen fundierte Kenntnisse im Bereich Lebensmittelproduktion, Berufserfahrung in der Produktentwicklung eines lebensmittelverarbeitenden Unternehmens jederzeit wünschenswert
• Sie besitzen ein hohes Maß an Kreativität in der Rezepturentwicklung und Sie bringen eigene Ideen mit ein
• Eigenverantwortung und Eigeninitiative zeichnen Ihre Arbeit aus
• Verständnis von Teigverarbeitung bzw. Umgang mit Teig wünschenswert

Wir bieten

• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet mit hoher Verantwortung und Gestaltungsfreiraum
• Flache Hierarchien
• verantwortungsvolle, langfristige und interessante Position, in der eigene Ideen umgesetzt werden können
• krisensicherer Arbeitsplatz
• tarifbezogene Vergütung inkl. Urlaubs- und Weihnachtsgeld, sowie einen Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge
• Möglichkeit zum Bike Leasing
• betriebliche Altersvorsorge
• gemeinschaftlich orientiertes Betriebsklima in einem stark wachsenden Familienunternehmen
• Vergünstigte Produkte des Hauses im Werksverkauf
• Hauseigene Cafeteria mit frischen Gerichten