Produktentwickler (m/w/d)

• Mitwirkung bei der Entwicklung neuer Foodservice-Produkte – von der Ideenfindung über Rezepturentwicklung bis zur Markteinführung.
• Beobachtung von Markt- und Ernährungstrends sowie Ableitung innovativer Produktideen.
• Erstellung und Pflege technischer Unterlagen (Rezepturen, Spezifikationen, Rohstoff- und Stücklisten).
• Planung und Durchführung von Produkt- und Stabilitätstests inklusive Auswertung und Dokumentation der Ergebnisse.
• Enge Zusammenarbeit mit Beschaffung, Qualitätssicherung und Produktion zur Auswahl geeigneter Rohstoffe, Sicherstellung von HACCP-, Deklarations- und Qualitätsanforderungen.
• Unterstützung beim Scale-up vom Pilotversuch bis zur Serienproduktion sowie bei wirtschaftlichen Kalkulationen und Prozessanalysen.
• Koordination mit Marketing, Vertrieb und Regulatory Affairs bei Produkteinführungen.
• Optimierung bestehender Produkte im Hinblick auf Qualität, Kosten und Nachhaltigkeit.
• Sorgfältige Dokumentation und Kommunikation von Entwicklungsfortschritten und Ergebnissen.

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch oder Küchenmeister, idealerweise ergänzt durch eine Weiterbildung zum Lebensmitteltechniker – oder Sie bringen ein Studium im Bereich Lebensmitteltechnik, Food Science oder Ernährung bzw. eine vergleichbare Qualifikation mit.

• Sie haben bereits erste Erfahrungen in der Produktentwicklung im Foodservice oder einem verwandten Bereich gesammelt – oder bringen die Motivation mit, Ihre praktische Erfahrung gezielt in die Entwicklung einzubringen.
• Lebensmittelsicherheit, HACCP, Deklaration und Allergenmanagement sind Ihnen vertraut.
• Sie verfügen über Grundkenntnisse in Rezepturführung, Kostenkalkulation und Rohstoffbewertung.
• Sie arbeiten strukturiert, dokumentieren sorgfältig und haben ein gutes Verständnis für Qualitätssicherung und regulatorische Anforderungen.
• Sie beherrschen MS Office sicher; Erfahrung mit Warenwirtschaftssystemen (z. B. CSB) ist ein Plus.
• Sie überzeugen durch Kreativität, technisches Verständnis und Kommunikationsstärke – und haben Freude daran, gemeinsam im Team Lösungen zu entwickeln.
• Sie sind pragmatisch, engagiert und offen für Neues – mit dem Ziel, Produkte zu gestalten, die Kunden und Küche gleichermaßen begeistern.
• Sie bringen Reisebereitschaft mit.

Wir bieten

• Ein abwechslungsreiches Aufgabengebiet in einem Familienunternehmen, dass langfristig ausgerichtet ist und in der Sie kulinarisches Know-how mit technologischer Entwicklung verbinden.
• Die Möglichkeit, Ihre Ideen von der Küche bis zur Marktreife zu begleiten.
• Betriebliche Altersvorsorge.
• Vermögenswirksame Leistungen.
• Ein unbefristetes Arbeitsverhältnis.
• Außerdem arbeiten Sie in einem engagierten Team, das Wert auf Qualität, Nachhaltigkeit und Innovation legt und Sie bekommen Raum für persönliche und fachliche Weiterentwicklung in einem wachsenden Unternehmen der Lebensmittelbranche.