Job-Nr. 9624887

Produktentwickler (m/w/d), Fachgebiet Trockenflachbrote und Zwieback, Ohrdruf (Wirtschafter/in - Gartenbau/Bachelor Professional in Agrarwirtschaft)

Brandt Zwieback GmbH + Co. KG vor 2 Tagen

Vollzeit

StandortOhrdruf

Willkommen in unserer Zwiebackwelt! Das Familienunternehmen Brandt zählt heute zu den führenden Unternehmen in der Lebensmittelindustrie. Seit mehr als 100 Jahren ist die Marke Brandt ein Garant für hervorragende Qualität. Die Brandt Gruppe mit Hauptsitz in Hagen produziert heute Zwieback, Schokolade und Knäckebrot an vier deutschen Standorten. Über 800 Mitarbeitende tragen täglich gemeinsam zum Erfolg unseres Unternehmens bei.

Ihre Aufgaben:

Verantwortung für den Entwicklungsprozess neuer Zwieback- und Knäckebrotprodukte bis zur Überführung neuer Produkte auf die Großanlagen
Weiterentwicklung bestehender Rezepturen und Prozessoptimierung
Planung, Überwachung und Optimierung von Produktionsabläufen in Zusammenarbeit mit Produktion und QM sowie Prozesssteuerung
Evaluierung und Testung neuer Rohstoffe
Sicherstellung der Einhaltung von Qualitäts- und Hygienestandards sowie lebensmittelrechtlicher Vorgaben
Wissenschaftliche Zusammenarbeit mit Hochschulen und Zulieferern
Identifizierung von Innovationspotenzialen anhand verschiedener Datenanalysen
Erstellung von Dokumentationen und Spezifikationen für neue Produkte und Prozesse

Ihr Profil:

Abgeschlossenes Studium der Lebensmitteltechnologie oder -chemie, Techniker (m/w/d) im Lebensmittelbereich oder Bäckermeister (m/w/d) mit entsprechender Weiterbildung
Berufserfahrung in der Produktentwicklung, vorzugsweise im Bereich Dauerbackwaren oder Zwieback
Analytische Denkweise, Kreativität, Sorgfalt, ausgeprägter Geschmacks- und Geruchssinn
Teamfähigkeit und Kommunikationsstärke
Selbstständige und eigenverantwortliche Arbeitsweise
Gute Deutsch- und Englischkenntnisse in Wort und Schrift