Produktentwicklung & Sourcing mit QS-Verantwortung – Bio-Snacks Lateinamerika (m/w/d)

• Recherche und Bewertung neuer Produkte, Aromen, Zutaten und Lieferanten – mit Fokus auf Lateinamerika •
• Erstkontakt und Aufbau neuer Lieferantenbeziehungen für Produktentwicklungen und SKU-Erweiterungen •
• Steuerung des gesamten Produktentwicklungsprozesses bis zum Start of Production – von der Idee bis zur Freigabe der ersten Lieferungen •
• Musterkoordination, Erstverkostung und sensorische Bewertung •
• Bewertung der Produzierbarkeit neuer Rezepturen hinsichtlich Lieferantenoptionen, Kapazitäten, Rohstoffversorgung und Qualitätsvorgaben •
• Abstimmung von Layout, Zertifikaten und Bio-Kontrolle für den Produktstart •
• Erstauditierung neuer Lieferanten vor Freigabe sowie Vorbereitung und Begleitung von Audits (IFS Food, EU-Bio, V-Label) •
• Prüfung von Laboranalysen und Auswertung von Haltbarkeitstests für neue und bestehende Produkte •
• Laufende Qualitätssicherung des Produktportfolios inklusive Reklamationsmanagement •
• Beratung der Geschäftsleitung zu produkt- und qualitätsbezogenen Entscheidungen (u. a. Lebensmittel- und Verpackungsrecht) •

• Studium oder Ausbildung im Bereich Lebensmitteltechnologie, Ökotrophologie, Lebensmittelchemie oder vergleichbar •
• Mehrjährige Berufserfahrung in Produktentwicklung, Sourcing/Einkauf oder Qualitätsmanagement der Lebensmittelbranche, idealerweise mit Rohstoff- und Lieferantenbezug •
• Erfahrung in der Recherche und Vorqualifizierung neuer Lieferanten, Produkte und Zutaten •
• Erfahrung in der sensorischen Bewertung von Mustern und in der Begleitung von Produktentwicklungen bis zur Serienreife •
• Kenntnisse der relevanten Standards (IFS Food, EU-Bio-Verordnung, V-Label, HACCP) sowie Grundkenntnisse im Lebensmittel- und Verpackungsrecht •
• Erfahrung in der Durchführung oder Begleitung von Lieferantenaudits, idealerweise mit Auditor-Zertifizierung oder Bereitschaft, diese zu erwerben •
• Verhandlungssicheres Deutsch und Englisch sowie gute Spanischkenntnisse für die Kommunikation mit unseren Lieferanten in Lateinamerika •
• Strukturierte, dokumentationsstarke Arbeitsweise, analytisches Denken und hohe Eigenverantwortung •
• Ausgeprägtes Produktinteresse und Leidenschaft für Lebensmittelinnovation

Wir bieten

• Ein attraktives und faires Vergütungspaket •
• Eine Schlüsselposition mit direktem Einfluss auf Sortimentsentwicklung und Produktqualität •
• Internationale Lieferantenkontakte, insbesondere nach Lateinamerika •
• Flache Hierarchien und ein offenes, unterstützendes Team •
• Enge Zusammenarbeit mit Einkauf und Geschäftsführung •
• Entwicklungsmöglichkeiten und Perspektive für mehr Verantwortung •
• Modern ausgestattetes Büro in zentraler Lage im Herzen Hamburgs •
• Flexible Arbeitszeiten mit einer 2-Tage-Remote-Regelung •
• Zuschüsse zu Sport- und Wellnessnetzwerken sowie zum ÖPNV-Ticket •
• Und natürlich: die besten Snacks