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Job-Nr. 74007015
HB

Produktionsleiter:in (m/w/d) (Bäckermeister/in/Bachelor Professional im Bäcker-Handwerk)

Henningsen Backwaren GmbH vor 2 Tagen
Vollzeit
StandortStapel bei Husum, Nordsee, def0c

Die Henningsen Backwaren GmbH ist ein Familienbetrieb in 4. Generation, welches sich seit dem Mai 2025 auf die Produktion und Vertrieb von Backwaren an Geschäftskunden und automatisierte Backwarenstationen ("Bäckerboxen") spezialisiert hat. Der Hauptstandort liegt in Stapel, weitere Standorte (Logistik Hub´s) sind in Planung oder bereits realisiert worden. Derzeit umfasst unser Unternehmen ca. 45 Mitarbeiter, Tendenz weiter steigend.AufgabenProduktentwicklung

  • Entwicklung neuer Produkte in Absprache mit Vertrieb und Geschäftsführung
  • Schriftliche Fixierung der Rezepte/ Zubereitungen
  • Sicherstellung einer optimalen Preiskalkulation
  • Sicherstellung einer fachgerechten Produktion der neuen ProdukteProduktqualität
  • Einbringen von Verbesserungsvorschlägen
  • Regelmäßige, gründliche Überprüfung der Qualität aller Produkte/ Produktzubereitungen. Sicherstellung einer zeitnahen Korrektur etwaiger Fehler
  • Wirksamkeitsprüfungen zu eingeleiteten Maßnahmen bei Korrekturen
  • schriftliche Dokumentation aller Ereignisse und Tätigkeiten
  • Durchführung von regelmäßigen ProduktbesprechungenProduktion
  • Einbringen von Verbesserungsvorschlägen
  • Regelmäßige, gründliche Überprüfung zum Produktionsablauf. Sicherstellung einer zeitnahen Korrektur etwaiger Fehler und Optimierung.
  • Wirksamkeitsprüfungen zu eingeleiteten Maßnahmen bei Korrekturen
  • schriftliche Dokumentation aller Ereignisse und Tätigkeiten
  • Durchführung von regelmäßigem Ablauf/- StrukturbesprechungenPersonalbezogene AufgabenEinsatzplanung
  • Erstellung und Auswertung von Dienstplänen sowie Urlaubsplänen, die den gesetzlich gültigen Vorschriften entsprechen und sich an den Wünschen der Mitarbeiter orientieren
  • Einsatz des Personals unter Beachtung des Dienstplanes
  • Meldung von Ausfällen und Erkrankungen an die Personalabteilung
  • Selbständige Anforderung von Ersatzkräften
  • Bewerber kontaktieren, Durchführung von Einstellungsgesprächen, Absage von Bewerbungen (Bewerbungsmanagement)Ausbildung und Anleitung
  • Koordination der Einarbeitung + Anleitung neuer Mitarbeiter
  • Organisation aller notwendigen Einweisungen für den neuen Mitarbeiter
  • Umsetzung von BG- Vorgaben
  • aktive und regelmäßige Teilnahme an berufsbezogenen Fort- und Weiterbildungen (intern und extern)
  • Mithilfe bei der Bestimmung des aktuellen Fortbildungsbedarfes
  • Motivation der Mitarbeiter zur Teilnahme an Fort- und Weiterbildungen
  • Mithilfe bei der Auswahl geeigneter Fortbildungsanbieter. Mithilfe bei der Bewertung von Fortbildungsanbietern nach Abschluss der Weiterbildung.
  • Erstellung einer sinnvollen Anleitung von Schülern und Praktikanten
  • Koordination und Vorbereitung/ Durchführung/ Nachbereitung von Schulungen für Verkaufspersonal
  • Koordination und Vorbereitung/ Durchführung/ Nachbereitung von Schulungen für Mitarbeiter der Produktion
  • Koordination und Vorbereitung/ Durchführung/ Nachbereitung von Schulungen für Personal der Reinigung Kontrolle der Arbeitsleistung
  • bei Bedarf Korrektur der Arbeitsausführung (etwa durch regelmäßige Kontrollen der direkten Produktion)
  • ggf. Erteilung mündlicher oder schriftlicher Ermahnungen in Absprache mit der Geschäftsführung
  • Meldung von Dienstvergehen an vorgesetzte Stellen
  • besondere Kontrolle und Aufsicht für die praktische Ausbildung der Schüler und Praktikanten in der Produktion/ Reinigung
  • Kontrolle der Einhaltung der Arbeitszeit und des Ausgleichs der Mehrarbeit in der Produktion/ Reinigung
  • Kontrolle der hygienischen Verhältnisse, sowie der Arbeits- und Brandschutzverordnungen
  • Stichprobenkontrollen an mindestens einem Wochenende pro Monat zu den oben genannten Punkten
  • Kontrolle ob den Mitarbeitern die Strukturvorgaben bekannt sindAustausch von Informationen
  • Durchführung von regelmäßigen Besprechungen
  • Sicherstellung der Kommunikation und Information innerhalb des Teams- S

Über den Arbeitgeber

HB
Henningsen Backwaren GmbH
Unternehmen · Stapel bei Husum, Nordsee
1
offene Stellen
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