Räuchermeister (m/w/d)

• Vorbereitung und Räucherung von Fisch (Warm- und Kalträucherung) nach bewährten Verfahren
• Filetieren, Portionieren und Zuschnitt - saubere Messerarbeit gehört zum Alltag
• Überwachung von Temperatur und Zeit entlang der Produktionskette
• Qualitätskontrolle der Rohware und Fertigprodukte (sensorisch)
• Verpackung und Vorbereitung für den Versand und B2B Kunden
• Einhaltung unserer HACCP- Standards und Hygienevorschriften

WAS DU MITBRINGST

• Echte Leidenschaft für Lebensmittel und Fisch - du weißt was Qualität bedeutet
• Grundkenntnisse im Umgang mit dem Messer (Filetieren, Portionieren)
• Teamfähigkeit und Verlässlichkeit
• Verständnis für Hygiene und Sorgfalt im Umgang mit Lebensmitteln

Was zählt ist deine Leidenschaft für gutes Essen. Ob du privat räucherst, gerne kochst, auf dem Wochenmarkt einkaufen gehst oder einfach weißt wie Qualität schmeckt - wenn du bereit bist, unser Handwerk zu lernen, bist du bei uns richtig. Wir suchen keine Papiere, sondern Haltung.Anforderungen an den Bewerber: Grundkenntnisse: Portionieren, Fischverarbeitung, Fischwarenherstellung, Räuchern

Kein Abschluss im Lebensmittelhandwerk? Kein Problem.

WAS WIR BIETEN

• Quereinsteiger ausdrücklich willkommen - 1-2 Positionen
• Vollständige Einarbeitung - wir bringen dir alles bei
• Geregelte Arbeitszeiten, eine Schicht - kein Schichtchaos
• Faire Vergütung , pünktlich und verlässlich
• Echter Handwerksbetrieb - kein anonymes Industriewerk
• Perspektive bei nachgewiesenem Können
• Regelmäßige Produktverkostungen