Job-Nr. 44103618

Restauranteiter:in (m/w/d) (Restaurantfachmann/-frau)

Kurhaus Warnemünde Betriebs GmbH vor 1 Wochen

Vollzeit46.200 – 55.000 € pro Jahr

StandortRostock, Mecklenburg-Vorpommern

Wir sind ein modernes Restaurant mit Anspruch an Qualität und Gastfreundschaft – unkompliziert im Umgang, aber mit hohem Qualitätsanspruch in Küche und Service. Nach vielen erfolgreichen Jahren mit unserem bisherigen Restaurantleiter suchen wir nun eine engagierte Persönlichkeit, die unser Team als Restaurantleiter:in übernimmt und weiterentwickelt.

Ihre Aufgaben

Leitung und Organisation des gesamten Serviceablaufs
Führung, Einteilung und Weiterentwicklung des Serviceteams
Schulung und Anleitung unserer Auszubildenden
Herzlicher und professioneller Empfang unserer Gäste
Sicherstellung eines reibungslosen und qualitativ hochwertigen Ablaufs - Verantwortung für Bestellwesen, Warenwirtschaft und Kostenkontrolle im Servicebereich - Enge Zusammenarbeit mit der Küchenleitung

Das bringen Sie mit

Erfahrung in - oder einer vergleichbaren Position, idealerweise in der gehobenen Gastronomie
Ausgeprägte Gastgeberqualitäten und Freude am Umgang mit Menschen
Freude an der Ausbildung und Förderung junger Talente
Organisationstalent, Verantwortungsbewusstsein und ein sicheres Auftreten
Führungserfahrung sowie ein wertschätzender Umgang mit dem Team - Belastbarkeit und Flexibilität im täglichen Gastronomiebetrieb - Weinkenntnisse oder Sommelier-Erfahrung sind von Vorteil, aber kein Muss

Anforderungen an den Bewerber:

Grundkenntnisse: Barmixen, Tranchieren
Erweiterte Kenntnisse: Food and Beverage/Wirtschaftsbereich, Kundenberatung, -betreuung, Filetieren, Kaffee-/Espressomaschinen, Reklamationsbearbeitung, Abrechnung, Lagerwirtschaft, Bankett - Service, Barservice, Tisch- und Tafeldekoration, Bankett (Veranstaltungsabteilung - Organisation und Service)
Expertenkenntnisse: Getränkekunde, Kassieren, Servieren, Getränke zubereiten und anrichten
Zwingend erforderlich: Gästebetreuung, A-la-carte-Service, Restaurantservice, Weinservice, Zapfen

Was wir Ihnen bieten

Gutes Startgehalt mit Entwicklungsspielraum
Ein motiviertes, herzliches Team
Eine abwechslungsreiche Aufgabe mit viel Raum zum Lernen und Weiterentwickeln
Direkten Meerblick an Ihrem Arbeitsplatz
Kostenfreien Parkplatz in der Tiefgarage - 5-Tage-Woche - unbefristeter Arbeitsvertrag - tolle Teamevents