Job-Nr. 48591290

Schichtführer / Vorarbeiter (m/w/d) Käserei (Milchtechnologe / Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w (Milchtechnologe/-technologin)

Landkäserei Holtsee GmbH vor 3 Tagen

Vollzeit

StandortHoltsee, def0b

Über uns

Mit Liebe zum Käse, der Milch unserer Partnerbetriebe und der Basis überlieferten Wissens, produziert die Landkäserei Holtsee im Herzen Schleswig-Holsteins mit ca. 125 Mitarbeitern einzigartige Käsesorten. Wir setzen bewusst auf echte Handwerksarbeit, um die Einzigartigkeit unserer Käsesorten zu behalten. Wir verarbeiten jährlich 120 Mio kg Milch zu Käse. Unsere Milch erhalten wir von regionalen Milcherzeugern. Unsere Kunden vertrauen uns, denn sie wissen, wir verarbeiten wertvolle Rohstoffe, um schmackhafte Käsesorten hervorzubringen. Aktuell sucht unser Team Verstärkung als Schichtführer / Vorarbeiter (m/w/d) Käserei (Milchtechnologe / Fachkraft für Lebensmitteltechnik m/w/d) im vollkontinuierlichen 3-Schichtsystem. Die Käserei ist für die hygienisch einwandfreie Herstellung von handwerklich produzierten Käselaiben sowie die Pflege der naturgereiften Käsespezialitäten verantwortlich.

Landkäserei Holtsee GmbH Dorfstraße 2 24363 Holtsee https://www.holtseer.de

Ihre Aufgaben:

Lenkung und Überwachung der Käsefertigung im Verantwortungsbereich
Einteilung und Führung des zugewiesenen Personals
Planung der Wende- und Abpackzeiten
Verantwortlich für Ordnung und Sauberkeit in der Abteilung
Kontrolle der Hygienevorschriften und Chargenkennzeichnung
Mitarbeit im operativen Tagesgeschäft: Befüllen der Käseformen, Drehen und Abpacken der Käse, Schöpfen des Käsebruches Einhaltung von Hygiene-, Qualitäts- und Arbeitssicherheitsvorgaben sowie der Anforderungen aus Zertifizierungen
Berichtslinie an die Abteilungsleitung

Ihr Profil:

Abgeschlossene Ausbildung als Milchtechnologe bzw. Fachkraft für Lebensmitteltechnik (m/w/d) oder ähnliches
Mind. 3 Jahre Berufserfahrung in einem Lebensmittelbetrieb, idealerweise in ähnlicher Position (z. B. als Vorarbeiter o. vgl.)
Gutes Prozess- und Hygieneverständnis Hohes Verantwortungsbewusstsein und verhandlungssichere Deutschkenntnisse (mind. B2-Niveau) Sicherer Umgang mit gängigen MS Office-Programmen