Job-Nr. 6789404

Schichtleitung / Teamleitung (m/w/d) in der Bäckerei

Bluetec Production GmbH & Co. KG vor 1 Wochen

Vollzeitbis 50.000 € pro Jahr

StandortHattingen, Nordrhein-Westfalen

Ihr neuer Arbeitsort Als Schichtleitung in der Bäckerei arbeiten Sie in einem modernen und strukturierten Produktionsbetrieb. Sie koordinieren die Abläufe in der Backstube, sorgen für gleichbleibend hohe Qualität und unterstützen Ihr Team im täglichen Arbeitsprozess. Dabei tragen Sie aktiv zur Effizienz und Weiterentwicklung der Produktion bei.

Ihre Aufgaben

Organisation und Steuerung der Backstuben- und Produktionsabläufe (z. B. Teigvorbereitung, Ofenplanung)
Führung und Einsatzplanung des Backstuben-Teams
Sicherstellung eines reibungslosen Produktionsprozesses in der Bäckerei/Konditorei
Überwachung von Hygiene-, Qualitäts- und Frischestandards (HACCP)
Kontrolle von Teigqualität, Backprozessen und Endprodukten

Das sollten Sie mitbringen

Abgeschlossene Ausbildung als Bäcker, Konditor oder Fachkraft für Lebensmitteltechnik
Erfahrung in der Bäckerei- oder Backwarenproduktion
Erste Erfahrung in der Mitarbeiterführung / Schichtleitung
Gute Kenntnisse in Produktions- und Backprozessen