Servicekraft (m/w/d) Servicekraft (m/w/d) Restaurant & Bar

Ihre Aufgaben

• Zubereitung, Kochen und ansprechendes Anrichten hochwertiger Speisen gemäß den Hotelstandards und Rezepturen. *
• Sicherstellung einer gleichbleibend hohen Qualität hinsichtlich Geschmack, Präsentation und Frische der Speisen. *
• Unterstützung bei der Planung und Entwicklung saisonaler Menüs sowie Tagesgerichte. *
• Überwachung der Lebensmittelqualität, Lagerbestände und des Kücheninventars. *
• Einhaltung aller Hygiene-, Sauberkeits- und Sicherheitsvorschriften gemäß HACCP und den geltenden gesetzlichen Bestimmungen. *
• Anleitung und Unterstützung von Küchenmitarbeitern und Auszubildenden. *
• Reduzierung von Lebensmittelverschwendung und wirtschaftlicher Einsatz der Zutaten. *
• Annahme und Kontrolle von Warenlieferungen hinsichtlich Qualität und Frische. *
• Enge Zusammenarbeit mit den Abteilungen Food & Beverage sowie Operations zur Gewährleistung eines reibungslosen Serviceablaufs. *
• Professioneller Umgang mit Sonderwünschen, Allergien und speziellen Ernährungsanforderungen unserer Gäste. *
• Sicherstellung der ordnungsgemäßen Nutzung und Pflege aller Küchengeräte.

Ihr Profil

• Berufserfahrung als Koch, Commis Chef, Chef de Partie oder in einer vergleichbaren Position in einem Hotel oder Restaurant. *
• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder eine vergleichbare kulinarische Qualifikation ist von Vorteil. *
• Gute Kenntnisse in der Speisenzubereitung, Küchenorganisation sowie der Lebensmittelhygiene. *
• Kenntnisse der HACCP-Richtlinien und der geltenden Gesundheits- und Sicherheitsvorschriften. *
• Fähigkeit, auch unter Zeitdruck strukturiert und effizient zu arbeiten. *
• Ausgeprägte Organisations- und Zeitmanagementfähigkeiten. *
• Teamfähigkeit sowie gute Kommunikationsfähigkeiten. *
• Bereitschaft zur Arbeit im Schichtdienst sowie an Wochenenden und Feiertagen.

Wünschenswerte Qualifikationen

• Erfahrung in der Hotelgastronomie oder in Küchen mit hohem Gästeaufkommen. *
• Kenntnisse der internationalen sowie regionalen Küche. *
• Nachweis einer Hygieneschulung oder eines Lebensmittelhygiene-Zertifikats ist von Vorteil.

Wir bieten

• Attraktive und leistungsgerechte Vergütung
• Servicezuschläge und leistungsbezogene Prämien (je nach Hotel)
• Kostenfreie Verpflegung während der Arbeitszeit
• Bereitstellung der Arbeitskleidung
• Umfassende Einarbeitung durch ein motiviertes Team
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten
• Mitarbeiterrabatte sowie attraktive Hotelvergünstigungen
• Einen sicheren Arbeitsplatz in einem wachsenden Hotelunternehmen
• Flache Hierarchien und kurze Entscheidungswege
• Ein wertschätzendes Arbeitsumfeld, in dem deine Ideen willkommen sind