Serviceleiter (m/w/d) Bankett

• Festlegen, Einhalten und Durchführen der abteilungsinternen Standards und Abläufe bei Verkauf, Anfragenannahme, Bearbeitung und Umsetzung von Veranstaltungen, Umsetzen der erstellten Veranstaltungspläne, mit Anwendung fachbezogener Softwareprogramme und dem Führen relevanter Statistiken
• Gewährleistung einer korrekten Buchungs- und Rechnungslegung beim Check Out von Veranstaltungen
• Überwachung der Konferenzraum- und Restaurantdisposition unter Berücksichtigung von Gästewünschen und der Wirtschaftlichkeit
• Eigenständige Führung und Koordination der Serviceabteilungen in Vertretung der Restaurantleitung
• Operative Unterstützung
• Transparente Kommunikation und Pflege der Zusammenarbeit mit angrenzenden Abteilungen, besonders mit Küche, FO und der Reservierung
• Kompetentes Beschwerdemanagement
• Betreuung aller F & B und Hotel-Gäste im Sinne von Aufbau und Pflege der Guest Relations
• Anleitung, Betreuung und Unterweisung der Auszubildenden, Aushilfen und Mitarbeiter der Abteilungen
• Optimale Auslastung der Räumlichkeiten im Hinblick auf Bestuhlungsarten, Peak Zeiten etc.
• Einführung und Nutzen von Zusatzverkauf- Methoden im F & B Bereich
• Überwachung des Warenverbrauches
• Kontrolle der Sauberkeit und der Hygiene in den einzelnen Abteilungen.
• Abhalten und Teilnahme an Schulungen im oder außer Haus.
• Tägliche Übersicht und Pflege über Reservierungen, Veranstaltungen und Extras.
• Zuarbeit & Vertretung bei Dienstplan- & Urlaubsplanung der Abteilung im Sinne eines optimalen Personaleinsatzes
• Leitung von größeren Revieren, sowie Übersicht des Restaurants
• Bereitstellung des erforderlichen Mise-en-place
• Eindecken von Tischen und Tafeln
• Zubereiten von Getränken
• Durchführen von Getränke- und Speiseservice

• Du besitzt eine abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach und/oder hast Führungserfahrung in der Gastronomie besten Falls im Service
• Du verfügt über professionelle Fachkenntnisse über Serviertechniken und Serviceabläufe
• Du arbeitest selbständig, strukturiert und qualitätsbewusst
• Du verfügst über gute Umgangsformen und ein gepflegtes Erscheinungsbild
• Du denkst verkaufsorientiert, bist teamfähig, hast Spaß an der Arbeit im Restaurant und im Umgang mit Gästen

Wir bieten

• Eine tarifgerechte Bezahlung
• Übertarifliche Sonderzuwendungen maximal mögliche steuerfreie Sonn - & Feiertagszuschläge
• Einen kostenfreien Stellplatz für Ihren PKW in Strandnähe
• Kostenfreie Personalgetränke und Mitarbeiterverpflegung
• wir bezuschussen die betriebliche Altersvorsorge (BAV) überdurchschnittlich mit 16%, plus 20 € Arbeitgeberzuschuß bei Vollzeitbeschäftigten (sonst anteilmäßig)
• Steuerfreie Sachzuwendungen (Gutscheine)
• Leistungsgerechtes variables Zusatzgehalt (Jahresprämie)
• Minutengenaue Arbeitszeitabrechnung durch digitale Zeiterfassung
• Eine ganzjährige Festanstellung über die Saison hinaus
• Ein aufgeschlossenes Team in einem persönlichen und familiären Umfeld
• Kurze Kommunikationswege und ein offenes Ohr
• Eine ausführliche Einarbeitung
• Teilnahme an Schulungen und Weiterbildungen
• Hilfe bei der Wohnungssuche