Sommelier (m/w/d)

• Professionelle Beratung und verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Weinlagerung und Weinkarte überwachen, optimieren
• Mitarbeit an der Konzeption des Weinangebotes Enge Zusammenarbeit mit dem Maitre de Hotel, Küchenleitung und F&B
• Passende Auswahl und kostenbewussten Einkauf von Weinen sicherstellen
• Durchführung und Moderation regelmäßiger Winzerabende verbunden mit Verkostungen für unsere Gäste
• Verantwortung für regelmäßige Inventuren der Weinkollektion
• Sicherstellung ausgezeichneter Gästeerlebnisse bei gleichbleibender Qualität
• Operative Präsenz und Unterstützung des Teams
• Führung, Motivation und Schulung der Mitarbeiter*Innen, sowie Durchführung regelmäßiger Trainings
• Einhaltung und Kontrolle der Hygiene- und Qualitätsvorschriften

• Berufserfahrung als Sommelier, neben erfolgreich abgeschlossener Ausbildung sowie im Restaurantservice in der gehobenen Gastronomie
• Ausgezeichnetes Fachwissen und Interesse an Weiterbildungen
• ausgeprägte Erfahrungen in der Weinkunde und Weinsensorik
• Gastgebermentalität mit gewandtem und kompetentem Auftreten
• Sehr gute Deutsch und Englisch Kenntnisse in Wort und Schrift
• Hands-on Mentalität und zielorientiertes Arbeiten
• Hohes Qualitätsbewusstsein, Affinität zu Luxus
• Gutes Zahlenverständnis und ausgeprägter Geschäftssinn
• Innovatives und unternehmerisches Denken
• Eine positive Ausstrahlung und Begeisterungsfähigkeit
• Engagement und eine hohe Motivation
• Kommunikations- und Teamfähigkeit

Wir bieten Ihnen

Heiligendamm unbefristet Vollzeit

• Attraktives Gehaltspaket inkl. ansprechender Arbeitgeberleistungen
• Ein sicherer Arbeitsplatz mit einem unbefristeten Arbeitsvertrag
• Ein tolles und motiviertes Team
• Steigerung der Urlaubstage nach Betriebszugehörigkeit
• Ein attraktiver Standort direkt an der Ostsee, an dem Sie Arbeit und Entspannung verbinden können
• Die Vereinbarkeit von Beruf und Familie sind uns wichtig. Bei Bedarf gewährleisten wir u.a. die Betreuung der eigenen Kinder in unserer Kindervilla
• Mitarbeitervergünstigung im Hotel und bei den Partnern der Selektion Deutscher Luxushotels inklusive Hapag Lloyd Kreuzfahrten
• Fachbezogene interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten & Crosstrainings
• Weiterentwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb einer Abteilung oder auch abteilungsübergreifend
• Ein abwechslungsreiches Angebot zum Frühstück, Mittag und Abendessen in unserem Mitarbeiterrestaurant
• Gesundheitsförderung
• Kostenfreie Parkplatznutzung
• Ob Tourenrad, E-Bike oder Rennrad – Wir stellen Ihnen ein Dienstrad-Leasing zur Verfügung
• Kostengünstige Unterkünfte für die ersten drei Monate der Probezeit in unmittelbarer Strand- und Hotelnähe
• Übernahme von anteiligen Umzugskosten nach individueller Rücksprache