Souschef (m/w/d)

Deine Aufgaben

• Unterstützung und Vertretung des Küchenchefs im täglichen Küchenbetrieb
• Sicherstellung eines reibungslosen Produktions- und Serviceablaufs
• Führung, Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Qualitätskontrolle aller Speisen und Einhaltung der Standards
• Koordination von Mise en Place und Arbeitsabläufen
• Kontrolle und Umsetzung aller Hygiene- und HACCP‑Richtlinien
• Warenbestellung, Wareneingangskontrolle und fachgerechte Lagerung
• Kostenbewusstes Arbeiten (Wareneinsatz, Portionierung, Minimierung von Verlusten)

Dein Profil

• Mehrjährige Erfahrung in der professionellen Küche
• Starke organisatorische Fähigkeiten und Routine im Küchenablauf
• Führungskompetenz und sicheres Anleiten eines Teams
• Hoher Qualitätsanspruch und zuverlässige Arbeitsweise
• Kenntnisse in Hygiene- und HACCP‑Standards
• Kostenbewusster Umgang mit Waren und Ressourcen
• Belastbarkeit und strukturierte Arbeitsweise auch unter Druck

Wir bieten

Was Dich bei uns erwartet

• Ein Ort mit Seele Arbeiten inmitten der Chiemgauer Alpen: ein Haus, das Geschichten erzählt.
• Ein echtes Team Kein anonymes Großunternehmen: Menschen, die sich kennen und füreinander einstehen.
• Raum zum Wachsen Faire Bezahlung, Entwicklungsmöglichkeiten und betriebliche Krankenversicherung nach der Probezeit.
• Anspruch mit Herz Internationaler Qualitätsstandard – und trotzdem ein Ort, an dem Persönlichkeit zählt.
• Ein Zuhause auf Zeit Für den Start oder den Umzug: Mitarbeiterwohnungen können auf Anfrage zur Verfügung gestellt werden.
• Nach der Schicht: Piste, Trail oder einfach Panorama
• Gut Steinbach liegt dort, wo andere ihren Jahresurlaub planen. Wer hier arbeitet, wacht morgens mit Blick auf die Chiemgauer Alpen auf – und hat nach dem Dienst die Wahl: Skier anlegen, auf dem Trail den Kopf freikriegen oder einfach durchatmen, wo die Luft noch nach echten Bergen riecht. Das ist kein Bonus. Das ist Dein Alltag.