Job-Nr. 71011917

Souschef (m/w/d)

Spa & Resort Bachmair Weissach vor 6 Tagen

Teilzeit

StandortRottach-Egern, Bayern

Unterstützung des Küchenchefs bei der fachlichen und operativen Führung der Küchenbrigaden im Gasthof zur Weissach, im MIZU Sushi Restaurant sowie in der Tagesbar
Aktive Mitarbeit im täglichen Küchenbetrieb und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs in allen Service- und Produktionsphasen
Vertretung des Küchenchefs in dessen Abwesenheit sowie Übernahme von Führungsverantwortung im operativen Tagesgeschäft
Mitwirkung bei der Weiterentwicklung unserer Speisenkonzepte sowie Sicherstellung einer konstant hohen Speisenqualität
Einhaltung und Kontrolle aller Hygiene-, Qualitäts- und Sicherheitsstandards
Unterstützung bei Warenbestellungen, Lagerhaltung und einem wirtschaftlichen Wareneinsatz
Anleitung, Einarbeitung und Weiterentwicklung von Mitarbeitenden und Auszubildenden im Küchenbereich
Unterstützung bei der Personaleinsatz-, Dienst- und Urlaubsplanung
Enge Zusammenarbeit mit Service und anderen Abteilungen, um unseren Gästen ein erstklassiges kulinarisches Erlebnis zu bieten

Sie verfügen über eine abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d) und konnten bereits Erfahrung in einer verantwortungsvollen Position innerhalb einer anspruchsvollen Gastronomie oder Hotellerie sammeln
Sie begeistern sich für hochwertige Kulinarik und bringen Leidenschaft für eine moderne Küche mit, die Qualität, Handwerk und Kreativität vereint
Ein ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein sowie ein hoher Anspruch an die eigene Arbeit zeichnen Sie ebenso aus wie ein sorgfältiger und professioneller Umgang mit Lebensmitteln
Sie übernehmen gerne Verantwortung, arbeiten selbstständig und unterstützen den Küchenchef als verlässliche Führungspersönlichkeit im operativen Alltag
Mit Ihrer teamorientierten und wertschätzenden Art fördern Sie eine positive Zusammenarbeit und tragen aktiv zur Weiterentwicklung Ihres Teams bei
Organisationstalent, Kreativität und ein strukturierter Arbeitsstil helfen Ihnen dabei, auch in anspruchsvollen Situationen den Überblick zu behalten
Sie handeln wirtschaftlich, denken lösungsorientiert und bringen ein gutes Verständnis für effiziente Küchenabläufe mit
Flexibilität, Belastbarkeit und echte Freude am Kochen runden Ihr Profil ab und machen Sie zu einem wertvollen Teil unseres Küchenteams Ihre Vorteile als ein Teil von #teambachmairweissach

flache Hierarchien und Du-Kultur
individuelle, persönliche und berufliche Weiterbildung
private Krankenzusatzversicherung (Übernahme von Zahnreinigung, Vorsorgeuntersuchungen, Reiseschutzimpfung, …)
Nutzung des Mizu Onsen Spa und des Fitnessbereichs von unserem Hotel Bussi Baby
Personalunterkunft je nach Verfügbarkeit
spezielle Mitarbeiterraten für Übernachtungen und weitere Leistungen
… viele weitere Mitarbeiter-Vorteile finden Sie unter: https://teambachmairweissach.de/bachmair-weissach-mitarbeiter-benefits/

Über den Arbeitgeber

Spa & Resort Bachmair Weissach

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